苦瓜是在生活中经常能见到的一种草本植物，但是味苦，很多人不喜欢吃，其实苦瓜也是养生的佳品，清炒、煲汤，还可以晒干泡茶喝，夏天多吃一些苦瓜能够清热解毒。
苦瓜在我们的生活中拥有很高的营养价值，具有清热解毒，还有养颜美容的作用，还能够起到养血滋肝的作用，此外，苦瓜中的粗纤维、果胶不仅可以解决便秘、还能刺激毒素的排出，而且苦瓜里含有减肥特效成分高能清脂素，如果我们经常吃的话，能够减少体内脂肪。
苦瓜有较高的营养价值，能够满足人体所需的多种营养，对人体健康十分有益。经常食用还可以增强人体免疫功能，维护人体健康。还能去除心中烦热，将体内的毒素排出，夏季吃点，有理想的清凉败火效果。
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，还含有一种特殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。另外辣椒还含有较多抗氧化物质，还有美容的作用。
辣椒所含的辣椒素，能防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。所以苦瓜和辣椒一起炒，美味下饭，还能美白肌肤，减肥瘦身，可惜很多人不喜欢吃。
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