现在小孩上学都是封闭式管理，中午要么在学校吃饭，要么家长给送到学校，严禁外出吃饭，学校的饭菜一个是价钱贵，一个营养未必能满足，那么给小孩子做一道美味又营养，简单又迅速的美食，是当务之急，今天给大家介绍一道饭菜一锅出的排骨蒸饭，营养非常丰富非常好吃。
原料：
米饭 600克
排骨 2根
老抽 1勺
生抽 1勺
姜 适量
葱 1根
料酒 少许
胡萝卜 半根
玉米粒 半碗
香菇 6朵
制作方法：
1.将排骨剁成小块，清洗干净，放入锅中，加少许姜片，加入冷水，加1勺料酒去腥，大火煮3分钟，用筷子夹出备用。
2.胡萝卜半根切成丁，装入盘中备用，玉米粒半碗。
泡好的香菇，切成丁，放盘中备用。
3.锅中加入少许植物油，下入排骨，煸至两面金黄色，加入一勺酱油上色，切好的葱姜八角一碗水，盖上锅盖煮15分钟，挑出香料。
加入胡萝卜丁，香菇丁，煮2分钟入味。
4.大米600克，用水清洗两遍，然后浸泡10分钟后，捞出沥干，放于电饭煲中。
将刚才煮好的排骨菜，盖在大米上。加入浸泡香菇的水，这样会更香。盖上锅盖，开到煮饭模式，等到时间，再焖3分钟，即可出锅了。
菜品特点：排骨软烂，米饭香糯，营养丰富，制作简单。
小贴士：煮米饭时，用泡香菇的水，这样可以增加香气，排骨营养丰富，富含钙质，给上学的小孩子吃再好不过了。
好了，这道食谱介绍完了，欢迎评论交流，我们下顿饭见！
