今天给大家介绍的这道菜好吃不贵，鲜脆爽口，每次做孩子都多吃一碗饭，做法很简单。这道菜就是大家都知道的榨菜炒肉。榨菜炒肉这道菜是很普通的一道家常菜，也是非常下饭的一道菜。榨菜这种食材菜市场里有卖的，超市里也有卖的。榨菜是用那种叫鲜菜头的块茎类食材腌制的，榨菜是经过腌制后的，所以其味道会变得更加鲜美，口感脆嫩、咸鲜。这腌制后的鲜菜头营养价值还是很高的，因为它经过了发酵的过程，之所以叫榨菜是因为其制作工艺上有压榨这一程序，因此取名为榨菜。从菜市场里买来的榨菜是整个的一个菜头，要自己切成丝，而方便些的就是买超市里袋装的那种，已经处理过了，可以开袋后直接食用的，很是方便呢！
榨菜我通常都是将它和肉一起炒着吃的，很少直接食用。因为只有经过炒制后的榨菜味道才更为鲜美。榨菜炒肉是最常见的家庭做法，做法也很简单。早上有的人不爱吃早餐，感觉没有食欲。这时你不妨炒上这么一盘榨菜，再搭配上一碗粥，保管会令你食欲大增的。榨菜有着自己独特的风味，我们北方人都很爱吃它呢！我在炒这道菜的时候还加入了青椒和胡萝卜丝，从而让这道菜的颜色更为鲜艳，营养也更加丰富。我们在选用榨菜的时候要选择哪些低盐的榨菜，从健康的角度考虑低盐饮食很重要呢！如果是菜市场里卖的那种整个的，买回来后一定要用清水泡一泡，洗一洗，因为那种通常都会很咸的，泡过之后再炒，这样可以去除部分的盐分，浸泡的时间要根据自己的口味调整。这道菜也是我和家人都喜欢吃的，每次做这道菜的时候米饭都要多做一些的。咸鲜脆爽、好吃不贵的这道菜你喜欢吗？
【榨菜炒肉】
【食材】榨菜100克、青椒50克、胡萝卜50克、猪肉100克、葱30克、大蒜20克、调和油15毫升、淀粉少量
【步骤】1、准备好以下食材：袋装榨菜一袋、猪肉切成条状后用少量淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，青椒和胡萝卜切丝，葱和大蒜切成图中的样子；
2、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉放入锅中；
3、将猪肉煸炒至变色出肉香味；
4、将葱和大蒜放入锅中煸香；
5、将榨菜放入锅中翻炒一会；
6、将青椒和胡萝卜丝放入锅中翻炒几下；
7、将食材炒匀即可；
8、将炒好的榨菜盛入盘中，鲜香美味、很下饭的一道菜呢！
【小贴士】1、榨菜要选用那种低盐的榨菜，清淡饮食有益健康；
2、猪肉要用少量淀粉拌匀，这样炒出来的肉好吃而且不老，无需再加入盐，榨菜的盐分就足够了。
榨菜还有哪些更美味的做法呢？大家有好的建议可以留言，我们一起研究美食。喜欢就关注我吧！欢迎大家评论、点赞、转发分享，您所做的一切都是我在自媒体道路上前行的动力，感谢大家。让我们在做美食的旅程中一起同行。 #食材#青椒#腌制收藏
【榨菜炒肉】
【食材】榨菜100克、青椒50克、胡萝卜50克、猪肉100克、葱30克、大蒜20克、调和油15毫升、淀粉少量
【步骤】1、准备好以下食材：袋装榨菜一袋、猪肉切成条状后用少量淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，青椒和胡萝卜切丝，葱和大蒜切成图中的样子；
2、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉放入锅中；
3、将猪肉煸炒至变色出肉香味；
4、将葱和大蒜放入锅中煸香；
5、将榨菜放入锅中翻炒一会；
6、将青椒和胡萝卜丝放入锅中翻炒几下；
7、将食材炒匀即可；
8、将炒好的榨菜盛入盘中，鲜香美味、很下饭的一道菜呢！
【小贴士】1、榨菜要选用那种低盐的榨菜，清淡饮食有益健康；
2、猪肉要用少量淀粉拌匀，这样炒出来的肉好吃而且不老，无需再加入盐，榨菜的盐分就足够了。
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