9月开学季，各个年级的孩子们陆续开学，我们当父母的也要早起为孩子精心准备早餐，给孩子提供一整天的能量来源，让孩子吃得饱，更能吃得好。
作为北方人一日三餐中面食是不可缺少的，早晨的时候，我们都喜欢做一些蔬菜煎饼，制作简单快捷，几分钟就能上桌，而且有了蔬菜的加入，营养也不错，今天介绍一个北方常见“糊塌子”的做法，不管大人还是小孩都喜欢，感兴趣就试试吧。
【西葫芦煎饼】
食材：西葫芦、面粉、鸡蛋
调料：食盐
做法：
1.西葫芦我们要选择嫩一些的，这样肚中不会有籽，嫩的西葫芦做煎饼也会更好吃，把西葫芦外表比较坚硬的外皮刮去。
2.刮去外皮后擦成细丝，越细越好，一起放入一个盆中。
3.在西葫芦丝内打入2个鸡蛋，再加入2克食盐，加入食盐后西葫芦会渗出水分，把食盐和鸡蛋充分搅散。
4.接着少量多次加入面粉，边倒入边搅拌，鸡蛋大小不一，需要的面粉量也不定，一直搅拌成细腻没有颗粒的面糊。
5.电饼铛内刷一层植物油，把准备好的面糊盛到电饼铛内，并用铲子整理平整，摊的饼不要太厚，薄薄一层即可。
6.趁着表面的面粉还没凝固时撒入一些黑芝麻，既能起到点缀的作用，也能给煎饼增香。
7.西葫芦煎饼易熟，第一面煎2分钟，翻面后再煎1分钟即可，煎至两面焦黄后即可出锅。
8.做好的西葫芦煎饼要趁热吃，直接用筷子夹成小块，滑嫩鲜香，特别好吃。
西葫芦煎饼在北方家庭很受欢迎，适合全家老小食用，做好的煎饼全家围在一起吃，味道特别香，希望您能够喜欢。#西葫芦#煎饼#食盐收藏
1.西葫芦我们要选择嫩一些的，这样肚中不会有籽，嫩的西葫芦做煎饼也会更好吃，把西葫芦外表比较坚硬的外皮刮去。
2.刮去外皮后擦成细丝，越细越好，一起放入一个盆中。
3.在西葫芦丝内打入2个鸡蛋，再加入2克食盐，加入食盐后西葫芦会渗出水分，把食盐和鸡蛋充分搅散。
4.接着少量多次加入面粉，边倒入边搅拌，鸡蛋大小不一，需要的面粉量也不定，一直搅拌成细腻没有颗粒的面糊。
5.电饼铛内刷一层植物油，把准备好的面糊盛到电饼铛内，并用铲子整理平整，摊的饼不要太厚，薄薄一层即可。
6.趁着表面的面粉还没凝固时撒入一些黑芝麻，既能起到点缀的作用，也能给煎饼增香。
7.西葫芦煎饼易熟，第一面煎2分钟，翻面后再煎1分钟即可，煎至两面焦黄后即可出锅。
8.做好的西葫芦煎饼要趁热吃，直接用筷子夹成小块，滑嫩鲜香，特别好吃。
西葫芦煎饼在北方家庭很受欢迎，适合全家老小食用，做好的煎饼全家围在一起吃，味道特别香，希望您能够喜欢。
