又是一年开学季，妈妈们是不是忙着带孩子检查视力啦？眼睛是心灵的窗户，孩子视力早检查！
昨儿个有空，美美特意带着孩子去医院查了视力，高二的孩子了，在一排的小学生中显得格外显眼，随着医生手指指点的位置越来越往下，妈妈们惊讶极了：高中的孩子还有这么好的视力，你到底给孩子吃了什么呀！
别说，因为美美自己是高度近视，深知近视的烦恼，所以孩子从小我就特别注意，日常生活中，有意识地选择些对视力有好处的食材。
小时候做视力检查的时候，医生就交代我们：多给孩子吃黄色食物，玉米、小米、南瓜、胡萝卜以及绿色蔬菜，红枣等，这些食物含维他命A比较丰富 ，维他命A素有“护眼之必需”之称，是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方。尤其是玉米，玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，孩子多吃玉米有明目作用。
今天美美给大家 介绍一款对眼睛特别好的美食，我家小朋友从小到大都很喜欢吃，隔三差五我就给他做，尤其秋天到了，玉米又特别便宜，口感也比其它季节好，所以一定不要错过了。
这道美食除了玉米，我还搭配了小米，
秋天气候干燥，很多人到了秋天会有浑身发痒、流鼻血的现象，这便是身体在提醒你，饮食上该注意了！
秋天适合多吃些润燥的食物，秋天润燥，首选小米。
小米性味甘凉，既能健脾和胃、除热解毒。还有养心安神、润肺的作用。对病后虚弱的人非常有益。
?小米的营养也非常丰富，除了丰富的铁质外，还有蛋白质、复合维他命钙质、钾、纤维等等元素，由于小米不需精制，它保存了许多的维
生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍，无机盐含量也高于大米，小米熬粥，有“代参汤”之美称。同时，小米有减轻皱纹、色斑、色素沉着、有益皮肤新陈代谢的功效，因此更加适合妇女食用，多食对女性身心健康、美容养颜都有很不错的功效。
我们平常煮小米粥的时候基本上都是将小米单独熬粥喝了。单独一种食物，不免营养单调，咱们将小米跟玉米一起搭配做成饼。
简单方便，几分钟就可以上桌，不用揉面不用发酵，口感也是蓬松柔软的。尤其适合老人孩子吃。秋天吃它，润燥又安眠呢！视力不好、睡眠干燥和皮肤干燥的朋友一定别错过。
【黄金软饼】
食材：玉米一个（约80克）、小米30克 低粉25克 木薯淀粉25克 鸡蛋一个 清水80克 糖10克
做法：
小米加入适量清水，浸泡1个小时以上，至米粒膨大。
将小米沥干水分，泡过的水倒掉。跟玉米粒一起倒入搅拌机，加入80g左右的清水，打成小米浆。
倒出做好的小米浆倒出来，打入一个鸡蛋，加入50g面粉。
鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋。我做的是基础款的小米饼，可以根据孩子的喜好添加一些蔓越莓丁、葡萄干等甜果干。如果想做成咸的，就放点盐，加点肉末蔬菜等。
充分搅拌至无颗粒的流动状态。静置15分钟，让面糊充分吸收水分，做出来的小饼会更松软。如果赶时间，可以跟我一样将小米浆过滤。这样就可以直接操作了。
起小火，将锅底烧至微热，用厨房纸将锅底抹上薄薄的油。
中小火，保持锅底微热，舀起一勺面糊从上往下倒入锅中，自动形成圆形。
约一分钟左右，饼的边缘微微凝固，用铲子小心翻过来烙另外一面，烙成两面金黄即可出锅。
这种小圆饼，方便食用，孩子几口一个，特别省事。小一点的孩子还可以顺便锻炼抓握能力呢。
小贴士：
因为玉米的含水量不同，小米玉米糊糊的干湿度要根据具体情况调节，粉类倒入后过筛，糊糊不要太稀薄，用勺子舀一下，能顺畅流下即可。
煎饼的时候要中小火，火太小的话，糊糊成熟速度慢，水分蒸发过快，饼的口感就没有这么软糯了。
基础款的小米饼，可以根据自己的需要做成甜的咸的，添加些果蔬丁或者肉末蔬菜，营养就更丰富了。
木薯淀粉可以让饼的口感带着一点点的劲道，别具风味，如果没有的话，可以换成等量的面粉或者淀粉。
适合秋天吃的食材很多，进入初秋，进补其实不用大鱼大肉，将普通的食材换个搭配做出来，好吃又健康，多吃也不会长胖！如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！
