开学了，同事们中有两个是新手的宝妈，今天跟我抱怨说，这每天起大早做早餐手忙脚乱，孩子还不爱吃，也不能让自己的娃饿肚子呀，出去外面吃又怕不卫生，各种担心各种焦虑。其实每个妈妈和上学的娃都需要学习和历练，慢慢就会成长。今天分享一道特别适合学生娃吃的早餐，简单易做，营养丰富，关键是不用起早，懒人版本的早餐饼做起来吧，搭配一杯牛奶和水果营养就够了，家里有学生娃的宝妈记得来围观哦。
9月不用早起，早餐吃它省事，一次烙6个，营养丰富能量足。作为土生土长的北方人，最爱的还是面食，觉得多吃面食人才有劲儿，今天做的早餐饼，食材很多，有蔬菜、有牛肉肠也有鸡蛋，荤素配配孩子吃的很香，做法也非常的简单，值得一试。现在的学生娃学习压力大，早餐很重要，不仅要吃饱更好吃饱，下面我将早餐饼做法和步骤详细跟小伙伴分享一下。
【牛肉肠时蔬鸡蛋饼】
【食材】土豆2个，黄瓜半根，胡萝卜适量，盐一茶匙，鸡蛋两个，面粉一碗，黑胡椒粉适量，牛肉肠一根。
【做法步骤】1、上锅蒸熟，这一步我是头一天晚上做的，第二天早上也可以节省时间。
2、将蒸熟的土豆捣成土豆泥，放冰箱里保存就可以了。
3、将黄瓜切小丁。
4、胡萝卜、牛肉肠也切丁。
5、将所有的食材放入盆中。
6、倒入面粉。
8、打入鸡蛋。
8、加入盐和黑胡椒粉。
9、搅拌均匀，和成面糊。
10、不粘锅里抹上一层油，到日和好的面糊，摊平。
11、一面定型后，淋入鸡蛋液，煎至两面金黄，撒黑芝麻即可。
小贴士：
1、土豆蒸熟烙饼，这样子容易消化，特别适合孩子来吃。
2、这个饼有鸡蛋、有牛肉也有蔬菜，营养丰富，做早餐是极好的。
这个营养丰富的早餐饼，你学会了吗？特别适合孩子。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
