幼儿期，一个让宝宝变得可爱又磨人的时期。
即脱离了婴儿期的柔软娇弱，无需家长事无巨细的代劳。
同时又因各项生活技能的逐一解锁，但又不够熟练的原因，导致此时期的宝贝们经常做出一些令人啼笑皆非的事儿，给家人们带来了无限的快乐和源源不断的小麻烦。
幼儿期的宝宝就是一个天使与小恶魔的复合体！
幼儿期一般指宝宝１~３岁这个阶段。
这一时期宝宝的体格发育速度减慢，呈稳步增长趋势，同时肢体活动远大于１岁前，开始喜爱户外运动。
语言和智力发展迅速，表现出对图画、听故事、学儿歌等的兴趣。
此阶段由于活动量大幅增加，对营养的需要也随之增高，以奶为主的营养结构已无法满足宝宝的发育需求。
但宝宝各器官发育尚不完全，对食物的消化、吸收能力有限，而同时这又是饮食习惯形成的重要时期，这一时期的宝宝容易养成偏食、挑食的不良习惯，进而可能出现营养不良的问题。所以需要家长对他们的食物营养和类别给予特别照顾。
如何为幼儿期的宝贝们合理安排一日三餐？
一、营养齐全，合理搭配
膳食中需要同时保证富有蛋白质、碳水化合物和脂肪这三大产能营养素。
平均每人每天粮谷类１００~１５０克。以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类。
鲜牛奶不低于３５０毫升或全脂奶粉４０~５０克。
鱼、禽、蛋、肉类或豆制品（以干豆计）１００~１２５克。
蔬菜、水果１５０~２５０克。
植物油２０克；糖０~２０克。
动物蛋白或加豆类等优质蛋白质，应占总蛋白的１/２。
二、注意食物的加工和烹饪方式，防止挑食
别看宝宝小，但这个阶段的他们已和成人一样，知道为自己选择色、香、味俱全的食物。
有些宝宝之所以会挑食，很大程度上是因为家长提供的食物不合小家伙们的胃口。
所以此阶段负责宝贝们饮食的家长，就需要更多费心啦！
至少在２岁半以前，饭菜质地应细、软、碎、烂。如果宝宝出牙比较快的，食物的细烂程度可适当放宽，观察宝宝的接受程度进行个性化调整。
少用调料，尽量清淡适口。尤其避免刺激性强和油腻的食物。
食材选料色彩丰富，以促进食欲。比如深绿蔬菜、胡萝卜、黄/红甜椒、茄子、南瓜、番茄等穿插搭配。
烹饪方式应尽量保证营养素不流失。比如清蒸、水焯、炖、煨、煮等。淘洗米时次数不宜过多，两到三次即可，不要过分搓洗，以至营养素随水流失。蔬菜清洗应尽量整根洗，洗完后再切碎，可最大程度保护营养素。
不可让幼儿直接食用坚果类硬物，如花生、核桃等。可加入豆浆内，做成五谷豆浆，滤渣饮用。
食物可进行适当摆盘，或定期更换宝宝餐具的款式，可从视觉上促进食欲，增加进食的新鲜感。
三、合时安排进餐频率
１~２岁每日进餐５~６次；２~３岁每日进餐４~５次。每餐间相隔３~３.５小时。一般可安排早、中、晚三餐，加午点和晚点两次点心。
注意维护进餐环境，不要让宝宝一边看电视一边吃饭。长此以往即影响视力，又影响消化系统的健康。同时不要在哭闹或嬉耍时进食，以防食物呛入气管或噎食。
如何为幼儿挑选适合他们的食物？
面食、大米类可以轮流提供，即可以给宝宝换口味，也可以使主食的内容更丰富。但两岁内因为消化系统还比较弱，所以不宜提供过多富含粗纤维的食物，比如红薯、竹笋、燕麦等。美国对于２岁以上幼儿，推荐每日膳食纤维最低摄入量为其年龄加５克。如一个３岁儿童，每日应摄入８克膳食纤维。
保证每日钙摄入量，可促进骨骼和牙齿发育，有效预防佝偻病。而奶及其制品是钙的最好来源。１~３岁每日钙推荐量为６００毫克。
幼儿生长发育期，需注意补充富含铁的食物，以防止缺铁性贫血。牛奶中铁量少，蛋黄中的铁吸收率只有３%，所以动物肝脏、血，及牛肉等红肉类是补铁的最佳选择。
多食富含锌的食物，比如牡蛎、扇贝、海鱼、肝脏、蘑菇、豆类等。锌可促进儿童生长发育、改善食欲、增强免疫力等。
多食富含碘的海带、紫菜等海产，可促进儿童机体和智力发育。
除此之外，每日的蔬菜、水果不可少，可为孩子提供所需的维生素和植物营养素。可促进机体健康，防止便秘等。
幼儿期是宝宝建立正确饮食习惯的关键时期。此时期应多为宝宝选择健康且营养均衡的食物，为宝宝将来的良好饮食习惯打下基础。
而过多的盐及其它调料，包括零食中过多的食品添加剂，会增加肾及肝脏负担。所以在为宝宝选择加餐零食时，尽量选择添加剂少的食物。
在有条件的前提下，可自制健康零食，有兴趣的家长们可以自行在网上搜索到各种自制幼儿零食的食谱，在此便不作赘述啦！
