为扎实做好2020年度秋季校园及其周边食品安全工作，消除校园及其周边食品安全隐患，切实维护和保障师生饮食安全，信阳市平桥区市场监管局提前谋划，周密部署，精心组织，开展多项举措保障开学季校园食品安全。
一是开展秋季校园及其周边食品安全专项检查行动。开学前全面开展排查，对粗加工、切配、烹饪、餐饮具清洗消毒保洁等重点环节和米、面、油、肉及肉制品、食品添加剂等重点品种进行重点检查，彻底清除留存食材；要求学校食堂严把人员健康关、食品进货关、原料贮存关、加工制作关、清洗消毒关，确保全面排查到位，不留隐患。
二是加大校园食品安全抽检检测力度。对全区235家学校、幼儿园食堂采取随机抽查的方式开展监督抽检，检测项目包括面制品、大米、面粉、肉制品、餐饮具、蔬菜、食用油、等重点品种，强化科学预警，做到重点食品全覆盖。
三是开展秋季校园食品安全知识培训。结合疫情常态化防控要求，开展区、乡（镇）、校三级校园食品安全知识培训，鼓励各学校自主开展食品安全知识培训，通过“豫食考核”APP平台，以线上线下相结合的模式，不断增强食堂从业人员规范操作意识，提高规范操作能力，强化校园主体责任意识，督促学校（幼儿园）做到制度健全、培训到位、操作规范、记录完善，并定期开展自查自纠。
当前，校园及周边食品安全检查工作仍在开展中，平桥区市场监管局将持续加大力度，全力保障师生饮食安全。（彭勤伟）
