板栗这样做，不用蒸也不用煮，个个开花又起沙，轻轻一剥壳就掉！
民间谚语说的好“七月杨桃，八月楂，九月的栗子笑哈哈”，板栗的原产地就是我们地大物博的中国，而在这其中又以唐山市的迁西板栗为最，甚至被我国工商总局评定为中国驰名商标，这也是为什么我们在街上见到的板栗多以“迁西”命名的原因，而板栗作为中医学五果之一，素来就有干果之王的美名，自身不仅味道香甜美味可口，并且还具备十分高的营养成分，除了有健脾补肾、养胃强筋的功效外，还对骨质疏松、动脉硬化等老年人常见疾病有抵抗缓解的作用，绝对是理想的保健食品，那么今天就教大伙儿怎样在家里制作简易可口的糖炒板栗。
一、 在家里制作糖炒板栗，自然要先准备好板栗了。（这里教大家一个小技巧，在挑选板栗时要选择颜色偏浅，尾端绒毛丰富的板栗，那样的板栗才算是新板栗，而且尽可能挑选块头尺寸类似的，这样才更容易炒熟），当然还有就是白砂糖和植物油了。
二、 最先我们要把板栗清理干净，因为板栗的表面还是十分脏的，（可以在水中适度的加一点苏打或是淀粉，对洗去板栗上的绒毛很有帮助，平常在家里洗毛桃的情况下也可以用这个方式哦。）洗净之后要沥干板栗上的水分。
三、 下边要开始调配白糖水了，这里最好是要用温开水来调配，毕竟温开水能够更好的融化白砂糖，糖水的用量以略微没过板栗为利，将糖水搅拌均匀后放在一旁备用。（可以依据本人的口味来调节白砂糖的使用量，喜欢甜一些的可以多放些）。
四、 等板栗水份沥干之后，我们必须在板栗上开一个口子，这么做一是避免在炒板栗的情况下，皮与果肉之间的空气在加热过程中膨胀引起爆炸，从而使我们受到伤害；二是我们在吃板栗扒壳的的情况下也更为便捷。（由于板栗壳还是有点硬的，因此在开口的过程中一定要确保安全，这里建议使用剪子开口，高效率的同时也可以很好的防止划伤自身）。
五、 接下来便是把我们处理好的板栗放到白糖水中浸泡，至少要确保在半小时以上，（这也是为什么前边提及要把板栗清洗干净，要不然在浸泡过程中不干净东西会沿着板栗的开口进到板栗中）这样才可以确保栗子入味，泡好之后可以放在一旁沥干水份备用
六、 解决好板栗以后，我们要将电饼锅加温，并在上面刷上一层植物油，谨记不可以过多，薄薄一层就可以了，接着把栗子放进电饼锅中，将做好开口的一面朝上，把外盖盖上烙8分钟上下后，开启外盖简易的翻炒一下，再一次盖上外盖，再烙8分钟上下就可以了。
就是这样，一份香甜美味可口的糖炒栗子就搞定了，倘若家中没有电饼锅的话，用平底锅翻炒也是可以的，只不过火候就要自己掌握好了，是不是非常简单呢？赶紧来和亲人朋友一起来分享这道简单易学的家常糖炒栗子吧！
