不知道大家有没有这样的习惯，想去市场买点存量，西红柿和蛋是我们一定会考虑的食材，哪怕煮个面都会考虑要不要加个西红柿下个蛋。西红柿炒蛋是一种很常见的食物，但是我今天要和大家说的不是传统的那种西红柿炒蛋，而是西红柿炒鹅蛋，再加入一点西兰花这样，炒出来的西红柿炒蛋不仅颜值高，口味也很独特，主要的是养价值更高，鹅蛋有一个很重要的作用没那就是补中益气，本身就已经含有人体必需的所有营养物质。
这次炒西红柿炒蛋的时候加入的是鹅蛋，一般来说一个鹅蛋等于三个鸡蛋，所以大家放鹅蛋的时候不要放太多了，太多了吃不完的话过顿就不好吃了，在炒的时候加入了一些西兰花，可以帮助我们提高免疫能力。西兰花的营养本来就很全面，加入西红柿和鹅蛋中一起炒，使得整道菜营养翻倍都不止，各位朋友们，有兴趣的和我一起动手做做这道菜吧！
【菜名】鹅蛋西红柿炒西兰花
【所需配料】西兰花、鹅蛋、西红柿、油盐、糖（可要可不要，觉得西红柿酸的朋友加点）
【制作过程】
第一步：西兰花洗干净切成小块放到开水中焯水大约需要两分，接着捞起来用自来水冲一下放到一旁，用凉水冲是为了保持西兰花的颜色，我们在洗西兰花的时候先用盐水泡一下。
第二步：将西红柿放表面割几下放到开水中滚一下，剥皮后将它切成一小块；同时将鹅蛋打到碗里，把鹅蛋打成蛋液。
第三步：烧油锅将鹅蛋液倒入其中，用小火慢慢的煎，搅拌鹅蛋的时候加入一点盐比较好，等鹅蛋煎好之后，倒入西红柿大火的炒。一直炒到西红柿，跟鸡蛋完全融合，就将准备好的西兰花放到其中一块大火翻炒，尽量把西红柿汁炒出来，这样好吃很多哦！
第四步：放入适量水和盐翻炒，直到食盐完全都融化了就好了。汤汁的浓度豆角按照自己的喜好加入水哦！
【烹饪小贴士】
1最后大家需要放一点盐就够了，本身西红柿就有点酸酸的，如果放太多盐会有点苦，如果觉得太酸受不了，可以放点糖一起煮，这样就没那么酸了，如果煮汤的话建议豆角不要放糖。
2炒西红柿的时候可以适当的按压一下，这样西红柿的汁容易出来煮出来，也比较容易煮烂。#鹅蛋#西红柿#西兰花收藏
【菜名】鹅蛋西红柿炒西兰花
【所需配料】西兰花、鹅蛋、西红柿、油盐、糖（可要可不要，觉得西红柿酸的朋友加点）
【制作过程】
第一步：西兰花洗干净切成小块放到开水中焯水大约需要两分，接着捞起来用自来水冲一下放到一旁，用凉水冲是为了保持西兰花的颜色，我们在洗西兰花的时候先用盐水泡一下。
第二步：将西红柿放表面割几下放到开水中滚一下，剥皮后将它切成一小块；同时将鹅蛋打到碗里，把鹅蛋打成蛋液。
第三步：烧油锅将鹅蛋液倒入其中，用小火慢慢的煎，搅拌鹅蛋的时候加入一点盐比较好，等鹅蛋煎好之后，倒入西红柿大火的炒。一直炒到西红柿，跟鸡蛋完全融合，就将准备好的西兰花放到其中一块大火翻炒，尽量把西红柿汁炒出来，这样好吃很多哦！
第四步：放入适量水和盐翻炒，直到食盐完全都融化了就好了。汤汁的浓度豆角按照自己的喜好加入水哦！
【烹饪小贴士】
1最后大家需要放一点盐就够了，本身西红柿就有点酸酸的，如果放太多盐会有点苦，如果觉得太酸受不了，可以放点糖一起煮，这样就没那么酸了，如果煮汤的话建议豆角不要放糖。
2炒西红柿的时候可以适当的按压一下，这样西红柿的汁容易出来煮出来，也比较容易煮烂。
