中午午休时办公室飘来一阵阵肉香味把我给香精神了，发现是同事点的外卖蒜香排骨，同事正举着手啃呢，一旁见底的餐盒，一口肉都不剩。不就是蒜香排骨嘛，难不倒我（撸袖子），为了做出更胜一筹的蒜香排骨，特意各大平台的做法，总结出来最适合家庭的这款，分享给各位朋友。
食材：猪肋排500克，葱1根，蒜1整颗，姜5片，青椒1个，红椒1个，生抽适量，蚝油适量，淀粉适量，椒盐适量，白芝麻适量。
做法：
1、把猪肋排洗净，并按骨头排列顺序用切划开备开，葱切片，蒜切片，姜切片，青椒切粒，红椒切粒，（整头大蒜）大蒜切末备用。
2、大碗中放入排骨，加入葱片，蒜片，姜片，生抽适量，蚝油适量，搅拌均匀后腌制1小时以上，腌制越久越好。
3、将腌制好的排骨裹上一层淀粉，锅上倒油，油温180度下入肋排，转中小火，炸到焦黄。
4、用吸油纸，吸去排骨表面多余的油脂。
5、锅中下底油，下入青椒粒，红椒粒，大蒜末炒香，加入炸好的猪肋排翻炒20秒，出锅加入足量的椒盐，最后撒上白芝麻即可
肉的鲜香混合着蒜香扑鼻而来，简直比黄金还诱人。隔壁小孩都馋哭了。
