下饭菜，我家就爱这个做法，有荤有素有汤，香味浓郁，每次吃到撑！
北方人平常以面食为主，偶尔会吃一顿米饭，在吃米饭的时候，通常会炒几个菜，再做一个汤，似乎这样米饭吃起来才比较可口，但是吧，每次都炒几个菜，确实非常麻烦，在厨房里要忙活半天，尤其是天气热的时候，做完菜都没有食欲了。
那么有没有既简单，又荤素一锅出的菜肴呢？答案肯定是有的，今天呢，咱们就分享一道简单又好吃的下饭菜，有肉但不油腻，有菜又有营养，而且还有鲜美的汤汁，简直太完美了。
【砂锅鸡胸肉】
主要食材：鸡胸肉 青红椒 姜蒜片 金针菇
第一步，鸡胸肉里先放入一勺面粉，然后揉搓一下，这样能把表面的脏东西洗的更加干净，接着用清水冲洗干净就行。
第二步，清洗好之后把鸡胸肉从中间分开，这样熟的快一些，然后用擀面杖敲一敲，肉吃着更嫩，将鸡肉切成长条，然后再切成小块备用。
第三步，然后打入一个鸡蛋，加入适量料酒，加入生抽，然后把鸡肉先抓拌均匀，然后加入2勺淀粉，然后再次抓均匀腌制15分钟。
第四步，准备一个杏鲍菇洗净后先切成厚片，然后在两面划上十字刀，不要切透，这样杏鲍菇会特别入味，准备一个洋葱洗净切成小块备用，青椒切成滚刀块备用。
第五步，锅里多倒一些油，油热后放入鸡胸肉中火慢煎，煎到鸡肉表面微微金黄就可以盛出备用了，接着倒入葱姜片和洋葱块，将它们炒出香味，然后放入一勺豆瓣酱，再次炒香。
第六步，接着将洋葱倒入到砂锅里面，放入杏鲍菇，再来点金针菇，倒入鸡胸肉，加入两勺生抽，一勺老抽上色，一勺蚝油，一点儿白糖，适量胡椒粉，倒入清水，将调料搅拌一下，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖10分钟。
第七步，然后放入青红椒转大火再煮上5分钟，时间到了后撒上葱花就可以享用了。
这道简单又好吃的砂锅鸡胸肉就做好了，鸡胸肉吸收了汤汁的鲜美，既入味又特别嫩，杏鲍菇鲜嫩多汁有嚼头，汤汁用来泡饭，也特别过瘾。
鸡胸肉富含高蛋白，而且比较低脂，是非常营养的一道食材，同样是肉，最主要的是比猪肉便宜很多，平时可以多吃一些。#美食测评团#
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！#鸡胸肉#下饭菜#杏鲍菇收藏
第三步，然后打入一个鸡蛋，加入适量料酒，加入生抽，然后把鸡肉先抓拌均匀，然后加入2勺淀粉，然后再次抓均匀腌制15分钟。
第四步，准备一个杏鲍菇洗净后先切成厚片，然后在两面划上十字刀，不要切透，这样杏鲍菇会特别入味，准备一个洋葱洗净切成小块备用，青椒切成滚刀块备用。
第五步，锅里多倒一些油，油热后放入鸡胸肉中火慢煎，煎到鸡肉表面微微金黄就可以盛出备用了，接着倒入葱姜片和洋葱块，将它们炒出香味，然后放入一勺豆瓣酱，再次炒香。
第六步，接着将洋葱倒入到砂锅里面，放入杏鲍菇，再来点金针菇，倒入鸡胸肉，加入两勺生抽，一勺老抽上色，一勺蚝油，一点儿白糖，适量胡椒粉，倒入清水，将调料搅拌一下，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖10分钟。
第七步，然后放入青红椒转大火再煮上5分钟，时间到了后撒上葱花就可以享用了。
这道简单又好吃的砂锅鸡胸肉就做好了，鸡胸肉吸收了汤汁的鲜美，既入味又特别嫩，杏鲍菇鲜嫩多汁有嚼头，汤汁用来泡饭，也特别过瘾。
鸡胸肉富含高蛋白，而且比较低脂，是非常营养的一道食材，同样是肉，最主要的是比猪肉便宜很多，平时可以多吃一些。#美食测评团#
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