试试在家自己做披萨，真的不比外面卖的差。披萨酱、披萨饼底全部自己做，加上自己喜欢的配料，幸福感满满！刚出炉的披萨拉丝的感觉，真的超级过瘾！
第一步先做披萨酱
披萨酱配料：洋葱1个，番茄2个，蕃茄酱150g，白糖15g，现磨黑胡椒适量，披萨草适量，盐适量。
步骤：准备一个洋葱、两个番茄，可以把番茄用筷子插起来，放到火上烤几下，去皮。把洋葱和番茄切成碎。炒锅里放点油，下入洋葱碎和番茄碎，翻炒。再加入150克蕃茄酱，白糖15克，把它翻炒变软，加入适量现磨的黑胡椒、披萨草，盐，把它熬至浓稠即可。倒入碗里，放冷备用。香喷喷的披萨酱就做好了。
第二步做披萨饼底
9寸饼底配料：面粉120g，糖2g，酵母2g，温水70g，黄油10g。
步骤：先把面粉、糖、酵母倒入大碗里，加上温水，一边加水一边搅，搅成絮状。
再加入10克黄油，把它揉成光滑的面团。
在案板上，用擀面杖擀成圆饼。烤盘上刷一层黄油，橄榄油也可以。把圆饼放入，用手按压至烤盘那么大，边缘厚一点。然后用叉子扎孔，避免发酵过大。夏季室温静置20分钟就可以了。发酵时间根据季节室温来调整。
第三步准备配料
配料：彩椒、火腿、培根、玉米粒、洋葱、马苏里拉芝士碎。可以放自己喜欢的任何食物，注意不要选水分太大的。
锅里不放油，把彩椒、玉米粒，翻炒，去掉水分。饼发酵好了，在上面刷一层黄油，然后铺一层披萨酱，抹匀，撒一层薄的马苏里拉芝士碎，然后上面撒一层配菜，再撒一层芝士碎，铺上火腿培根，边缘放几颗圣女果点缀一下，漂亮。最后再铺一层厚厚的芝士碎。
烤箱提前预热，180度，烤15分钟。出炉。这样烤出来的披萨饼软软的，也很拉丝。
重点来了，如果温度过高，或者时间长了，就不拉丝了。芝士放得太少也不会拉丝。蔬菜如果太水，烤出来的披萨就很水，一定要把蔬菜炒几下去掉水分。只有马苏里拉芝士拉丝的效果最好。
你记住了吗？一定要动手自己做一次，真的超级满足！
