每天早晨一个鸡蛋已是家里人必备的“营养品”，相信大部分家庭也是如此，可是每天早上起来都要煮鸡蛋，是不是有些麻烦呢？茶叶蛋也是大街小巷随处可见的，尤其是早上的路边摊，我们这边已经1块5一个了，在家里，根据家里人口的多少，煮上一周的量，放到冰箱里，一天一个，美味好吃省事还省钱，现在不妨来看下茶叶蛋好吃的做法吧！
现在鸡蛋价格在3块7毛8左右，相对前一段时间要贵了不少，最便宜的时候才不到3块钱呢！现在鸡蛋也是一天一个价呢！大家瞅准便宜了再买，嘿嘿！
主料：新鲜鸡蛋若干。
配料/调料：茶叶、干辣椒、白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油。
卤料：甘草、八角、香叶等，可以在超市里直接购买那种袋装的卤肉大料即可。（因为好多朋友也并不知道这些香料的名字叫什么，这些对于做这道菜也并不是很重要了）
第一步：把鸡蛋用凉水浸泡十分钟，再清洗干净，浸泡就是为了把鸡蛋洗的更干净。
第二步：凉水下入鸡蛋，煮上8分钟，差不是是水开之后再煮2到3分钟即可，因为后面还有卤煮，所以没必要煮太长时间，然后用凉水过一下，这样最后才更容易剥皮。
第三步：卤料加入锅中，再放上白糖两勺，食用盐一勺，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，5个干辣椒。水烧开后，把鸡蛋皮一个一个的敲上裂纹，放入锅中，卤上10分钟即可。
第四步：放上12个小时，再享用，更入味，比街上的要好吃百倍，还健康。
最后给大家分享下小经验了：
1、鸡蛋一定要挑选新鲜的，上面有斑斑点点的一定不要，新鲜的就是鸡蛋皮光滑呈红色，且选择相对小的鸡蛋。
2、鸡蛋一定不能煮的时间太长，太长的话，蛋黄会发黑，对健康不利。
好了，早上起床晚了，突然想分享一下昨晚卤的茶叶蛋做法，就赶紧坐下来写完了，希望小二的分享对您有用，祝你早晨愉快，天天快乐！身体健康！
