眼睛是心灵的窗户，可见眼睛对我们的重要性，但是随着电子产品的增多，大家经常玩手机到半夜，这样对眼睛有不少程度的伤害，导致眼睛近视，在生活中，有不少蔬菜有护眼明目的作用，像胡萝卜，菠菜，洋葱等食材，除了这些之外呢，今天小七为大家分享另外一种美食，它就是枸杞叶。
对于枸杞我们很熟悉，也经常用枸杞泡水或者炖汤喝，营养价值很高，养生的作用很大，枸杞大家见过，那么，枸杞叶大家见过吗，枸杞叶不单单是一种中药食材，也可以做成美食呢，枸杞叶的吃法很多，像枸杞叶炒鸡蛋，枸杞叶猪肝汤等等，今天呢，小七为大家介绍的是枸杞叶瘦肉汤。
枸杞叶瘦肉汤，做法很简单快速，需要的食材也是很常见，我们做这菜前呢，先准备一把枸杞叶，鸡精少许，猪肉适量，盐少许，食用油适量，先把枸杞叶放在清洗中洗净，捞出来备用，再把猪肉洗洗干净，放在案板上切成丝。
紧接着，炒锅中加上适量的油，等到油温高了之后呢，先把猪肉放锅中煸香，等到肉丝变色后呢，加上适量的水，大火烧开后，再把枸杞叶放锅中，加上盐，鸡精进去，煮开即可。
枸杞叶不仅有保健的功效，口感还是不错的，自身的营养价值很高，本身含有的氨基酸，微量元素等物质，有着保护肝脏，滋养皮肤的效果，而且枸杞叶中含有的维生素A，对眼睛特别好，能够护眼明目，使视力更加清香，还能预防高血压和降低胆固醇等功效，枸杞叶的热量，脂肪都很低，多吃还能促进肠胃的蠕动，减少脂肪和热量，有助于减肥瘦身。
