芹菜谐音“勤财”寓意十分吉祥，大多在过年过节时候的餐桌上都会出现它，而且它的味道也很特别，有一种独特的清香。但我们吃的时候，大多把芹菜叶摘掉扔了不要，而只吃芹菜茎，殊不知芹菜叶的营养成分可比芹菜茎多多啦。
芹菜的药用价值非常高，可以降血压，降血脂，健胃利血等，同时也含有蛋白质，组纤维及各种人体所需要的营养物质，特别是老年人更应该多食芹菜。芹菜分为芹菜叶和芹菜茎，通常人们吃的时候会把芹菜叶去掉，只留芹菜茎，或炒，或炖等，其实芹菜叶的各种营养物质含量比芹菜茎多很多，其中胡萝卜素含量就是芹菜茎的88倍，可见我们平常花钱买芹菜，结果却把最值钱的部分当成垃圾扔掉啦，这是多么可惜啊。
今天小编要说的美食就是这个芹菜叶，有一天婆婆买回芹菜就把芹菜叶摘掉扔进垃圾袋，却被小编给捡了回来，当时婆婆还纳闷，结果做好一上桌，全家都爱吃，直夸我会过日子。那到底芹菜叶怎么做好吃呢？可以说这样做是最简单，最省事的，只要几分钟就可以上桌啦，无论是早晨，还是晚餐配饭吃既能开胃，又有助于健康，何乐而不为呢？下面就来给大家分享这道芹菜叶的做法。
凉拌芹菜叶
食材：芹菜叶80克，蚝油6克，糖5克，盐1克，红辣椒少许
方法：
1. 先把芹菜叶摘下来，挑选嫩一点的，太老的，不好的都要去掉，撕成一个叶一个叶的，这样之后就不用切了，吃的时候大小正合适，
2. 锅里添加适量清水，烧开后，放一点盐，盐量没在配方里，再放入芹菜叶焯水，这样芹菜叶会比较绿，颜色漂亮，焯水到芹菜叶变绿，变软，再次开锅就可以捞出来了，
3. 马上投入到凉水里，拔透，
4. 攥干水分，
5. 此时来调个酱汁，很简单，把蚝油，糖，盐倒在一个碗里，再倒入适量凉白开，大约10克左右，拌匀，
6. 红辣椒切成喜欢的形状，我这个红辣椒比较细，就直接切成圈了，放到芹菜叶一起，
7. 把调好的酱汁浇在芹菜叶上，拌匀，就可以上桌啦。
小提示：
芹菜叶在焯水的时候，一定要焯熟啦，不然可就不能吃啦。
如果喜欢吃辣口的，还可以加入一些辣椒油，那就更香啦。
这样一盘凉拌芹菜叶怎么样？不但好吃，还很好看吧，不说你都吃不出来，婆婆吃了都直竖大拇指。记住下次再吃芹菜的时候，可不要把值钱又营养的芹菜叶给扔了呀。小编会每天在这里与大家分享美食的制作，也欢迎大家留言告诉小编什么好吃，我们一起来讨论啊。喜欢就点赞，分享，收藏加关注吧。 #芹菜#婆婆#凉拌芹菜叶收藏
凉拌芹菜叶
食材：芹菜叶80克，蚝油6克，糖5克，盐1克，红辣椒少许
方法：
1. 先把芹菜叶摘下来，挑选嫩一点的，太老的，不好的都要去掉，撕成一个叶一个叶的，这样之后就不用切了，吃的时候大小正合适，
2. 锅里添加适量清水，烧开后，放一点盐，盐量没在配方里，再放入芹菜叶焯水，这样芹菜叶会比较绿，颜色漂亮，焯水到芹菜叶变绿，变软，再次开锅就可以捞出来了，
3. 马上投入到凉水里，拔透，
4. 攥干水分，
5. 此时来调个酱汁，很简单，把蚝油，糖，盐倒在一个碗里，再倒入适量凉白开，大约10克左右，拌匀，
6. 红辣椒切成喜欢的形状，我这个红辣椒比较细，就直接切成圈了，放到芹菜叶一起，
7. 把调好的酱汁浇在芹菜叶上，拌匀，就可以上桌啦。
小提示：
芹菜叶在焯水的时候，一定要焯熟啦，不然可就不能吃啦。
如果喜欢吃辣口的，还可以加入一些辣椒油，那就更香啦。
这样一盘凉拌芹菜叶怎么样？不但好吃，还很好看吧，不说你都吃不出来，婆婆吃了都直竖大拇指。记住下次再吃芹菜的时候，可不要把值钱又营养的芹菜叶给扔了呀。小编会每天在这里与大家分享美食的制作，也欢迎大家留言告诉小编什么好吃，我们一起来讨论啊。喜欢就点赞，分享，收藏加关注吧。
