韭菜做的这面食外焦里嫩，一口一个真香，儿子吃嗨了，一锅全吃光！儿子正在上小学，正是长身体的年龄，他每天早起上学，我也每天早起给他做饭。为了给他增加营养，每天的早餐都是换着花样地做。儿子倒是不挑食，蔬菜和肉类都爱吃。冬天，我给他做的早餐还是主食和粥类的搭配，因为吃这些不光营养，吃完身上暖暖的，不用担心外面的寒风了。这次做的早餐主食是用是韭菜鸡蛋木耳做的，这面食做好面焦里嫩，儿子吃嗨了，一口一个吃得真香，做了两锅，一锅全进了他肚子里，可真是喜欢呢。
韭菜营养丰富，含有粗纤维和各种维生素，有“菜中之荤”的美称。它味道非常鲜美，还有着独特的香味，是儿子喜欢吃的味道。韭菜的独特辛香味是它所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，可以帮助人体提高自身免疫力。黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。鸡蛋的营养更不必说，是补充营养常吃的，这三种营养丰富的食材做成的馅料，不光鲜美，还营养丰富。面皮直接用剩下的水饺皮就可以了。好了，说了这么多，您一定好奇这面食的做法，来仔细看看吧。
韭菜鸡蛋水煎包
所需材料：剩饺子皮36张，黑木耳5克，韭菜150克，鸡蛋2个，五香粉适量，盐2克，花生油5勺
具体做法：
第一步，黑木耳用温水泡发，再去掉根部，洗干净后沥干水分切碎；
第二步，鸡蛋在碗中打散，锅中倒入2勺油，将蛋液倒入，边炒边用筷子划散成小块，倒入碗中晾凉；
第三步，韭菜择洗干净，沥干水分切碎；
第四步，把韭菜碎、木耳碎和鸡蛋块倒入大碗中，撒上盐和五香粉，再倒入两勺油拌匀调成馅；
第五步，准备好剩饺子皮；
第六步，取一个饺子皮，包上合适的馅料，包成包子的样子，收口朝下，依次包好剩余的；
第七步，锅中倒入最后一勺油，把小包子一个个摆在上面，收口朝下，小火煎；
第八步，用筷子夹起一个小包子，看看如果底部金黄了，就倒入半碗水，盖上锅盖小火焖煮；
第九步，等水分收干，水煎包就做好了，把底部翻过来，金黄焦香，看着特别有食欲。
注意事项：
黑木耳用温水更易泡发；
炒好的鸡蛋要放凉后再用来调馅，免得把韭菜烫熟；
煎包子时要将包子收口朝下放，这样收口易熟，金黄焦香更好吃。
大家好，我是海天一色的厨房，文章原创，抄袭必究。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。最后感谢您的关注、支持！我会每天分享新的文章给大家，有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等，记得每天来看看哦！#韭菜#面食#营养收藏
韭菜鸡蛋水煎包
所需材料：剩饺子皮36张，黑木耳5克，韭菜150克，鸡蛋2个，五香粉适量，盐2克，花生油5勺
具体做法：
第一步，黑木耳用温水泡发，再去掉根部，洗干净后沥干水分切碎；
第二步，鸡蛋在碗中打散，锅中倒入2勺油，将蛋液倒入，边炒边用筷子划散成小块，倒入碗中晾凉；
第三步，韭菜择洗干净，沥干水分切碎；
第四步，把韭菜碎、木耳碎和鸡蛋块倒入大碗中，撒上盐和五香粉，再倒入两勺油拌匀调成馅；
第五步，准备好剩饺子皮；
第六步，取一个饺子皮，包上合适的馅料，包成包子的样子，收口朝下，依次包好剩余的；
第七步，锅中倒入最后一勺油，把小包子一个个摆在上面，收口朝下，小火煎；
第八步，用筷子夹起一个小包子，看看如果底部金黄了，就倒入半碗水，盖上锅盖小火焖煮；
第九步，等水分收干，水煎包就做好了，把底部翻过来，金黄焦香，看着特别有食欲。
注意事项：
黑木耳用温水更易泡发；
炒好的鸡蛋要放凉后再用来调馅，免得把韭菜烫熟；
煎包子时要将包子收口朝下放，这样收口易熟，金黄焦香更好吃。
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