准备清洗干净的红枣800克，清水2400克，食用油60克，糖适量（根据枣甜度可不添加）。
1.清水+大枣煮一个小时。
2.一小时之后，大枣很饱满。
3.趁热将大枣碾散(使用铲子或带手套都可以)，越散越好，目的是分离枣核和枣皮
4.再次加水煮30分钟，分离枣皮和枣核（丢弃不要），由于时间不够，处理不够到位，尽可能留下更多的枣肉。
5.小火开始熬煮，枣泥越来越浓稠，20分钟后的效果
6.继续煮，用铲子不断搅拌，目的快速去除水分且避免糊底，又过了10分钟
7.加入食用油（最好使用味道小的油，比如玉米油，大豆油），不断翻炒，去除水分，并将枣泥与油充分融合，最后成品，
8.晾凉后应该不粘手，加入保鲜袋，密封保存，可以冷冻或冷藏，制作好的枣泥可以做月饼，蒸包子都可以。
小贴士：制作枣泥工序繁琐，但比外面买的馅料要好吃N倍，好的枣子完全不需要额外加糖。
