这款曲奇饼干真的好特别呀，经过烘烤后，表面出现了最好看的雪花裂纹，它的口感是软软的，但不影响它的香，并且是带有淡淡清香的柠檬口味哦，清爽而不腻。
而且这个制作非常简单，让我们一起让曲奇开出雪花吧！
雪花柠檬曲奇 / 配方
50g黄油，80g糖，1个鸡蛋
2g香草精，适量柠檬皮屑
15g柠檬汁，150g低粉
2g泡打粉，2g苏打粉
制作过程
1、把室温软化好的黄油搅拌至顺滑状态。
2、倒入细砂糖搅拌均匀。
3、继续加入入1个鸡蛋、香草精搅拌均匀成顺滑的黄油糊状态。
4、削入半个柠檬皮屑，倒入15g柠檬汁，用刮刀充分搅拌均匀。
5、然后倒入过筛好的低筋面粉、泡打粉、苏打粉，用翻拌、将其混均匀。
6、滴入少许黄色素，翻拌成松软的面团状然后盖上保鲜膜，冷藏1小时松弛。
7、冷藏好取出，取一小勺面团，揉成球形。
8、将小球裹一层细砂糖再裹一层糖粉，最后放进烤盘。
9、最后送入预热至170度的烤箱烘烤11-13分钟。随时注意饼干的状态再决定要不要加时间。烤完取出晾凉。
糖粉已经被迅速涨开的曲奇分裂，形成美丽的白色裂纹，柠檬色的曲奇搭配雪白的糖粉裂纹，简单又耐看
咬一口，一股清香的柠檬蔓延口中，这个味道清爽无比，让我流连忘返~
