秋老虎时节，虽然早晚凉快了很多，但是空气非常干燥。根据燥则润之的原则，这段时间应多吃一些清热润燥的食材，比如：鸭肉、南瓜、百合、莲子、豆腐、莲藕等等，这些食材不仅清热滋润，还有很好的滋补作用。豆腐是我们家餐桌上常见的食材，物美价廉，营养丰富，百吃不厌。豆腐营养价值极高，是补益清热的好食材，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，家有老人孩子要多吃。
豆腐的做法有很多，今天和大家分享一道懒人食谱，一拌一蒸，3步搞定，好吃到停不下来。嫩豆腐加上香菇酱一起蒸，味道特别香，豆腐嫩滑可口，孩子特别爱吃，上桌一会就光盘了，十分受欢迎。开学后，孩子上学，大人上班，来不及做菜的时候，可以试试这道快手菜，几分钟就能上桌，一点也不麻烦，营养好吃不上火，比点外卖强多了。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【香菇酱蒸豆腐】
主料：嫩豆腐两块。
配料：盐适量；蒸鱼豉油两勺；香菇酱两勺。
第一步：准备两块豆腐，豆腐有老豆腐和嫩豆腐两种，老豆腐适合煎着吃，嫩豆腐适合蒸着吃，或者煮汤。现在天气比较热，早上买回来的豆腐，我会放在盐水里浸泡，这样豆腐不容易变质，还可以去除豆腥味。
第二步：把豆腐切成小块，摆入盘中。
第三步：放入两大勺香菇酱，蒸锅烧开水，放入豆腐，大火蒸5分钟。
第四步：取出，淋入蒸鱼豉油，再拌一拌，即可上桌享用。
秋老虎时节，最爱这蒸菜，一蒸一拌，3步搞定，好吃停不下筷子！这道简单美味的蒸豆腐，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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