大家好，今天给大家分享的是豆腐脑的做法
豆腐脑又称豆腐花、豆冻，是黄豆浆经过加工之后凝固的食品，各地都有不同的叫法，豆腐脑是不管大人和小孩都喜欢的食品，特别是在街头，豆腐脑是一种超人气的小吃。豆腐脑又是现在早点不可缺少的，一边吃着油饼、包子或油条，一边喝着细腻润滑的豆腐脑，一天的幸福时光就开始了。豆腐脑好吃卤汁很重要，我们经常吃的是有木耳、黄花、香菇做配料的卤汁，也有用里脊肉丝、鸡蛋做的卤汁，总之根据自己的口味，各有所好吧。
现在的生活水平显著提高，人们乐意在家做自己喜欢、健康的食品了，开始以为做豆腐脑很难，可经过一次之后，原来亲自动手做的东西这么好吃，而且成就感满满的，下面就开始做吧
首先把黄豆泡四个小时，然后用料理机搅碎，
一份黄豆，两份水的比例就可以了，然后用过滤网过滤一下，起火开锅之后熬制五分钟后放白凉粉，就可以出锅了
放在容器里自然凉凉，配上自己喜欢吃的卤汁，味道美极了
自己做的豆腐脑好吃不贵经济又实惠，大家做起来吧
