今天跟大家分享一款胖嘟嘟的蔓越莓麻薯球，坚强的外表下包裹着软软糯糯暖暖的内心，真真是好吃到停不下来。
奶香浓郁的麻薯里加了蔓越莓干，吃起来酸酸甜甜的，松软中又带着嚼劲儿，并且甜度也很友好哟，Q弹酥脆，一口一个不在话下。
材料的准备：
牛奶110g、木薯淀粉130g、高筋面粉20g、细砂糖25g、奶粉10g、盐2g、黄油30g、蔓越莓碎适量、鸡蛋1个。
制作过程步骤：
1、黄油隔热水融化，牛奶、黄油、细砂糖、奶粉、盐搅拌均匀，小火加热至微微起泡，熄火，加入高筋面粉搅拌至无颗粒状态。
2、加入木薯淀粉，搅拌至光滑面团，面团不粘手才算成功哟。（木薯淀粉不能省略哟，否则做出来的口感就不Q弹了。）
3、分多次加入鸡蛋液，每次搅拌至完全融合。（鸡蛋液要根据面团的湿度加入，可以不用加全部鸡蛋液。）
4、搅拌至面糊呈倒三角状态即可。
5、接着加入蔓越莓搅拌均匀，然后装入裱花袋，分成若干份。（裱花袋开口时可以稍微剪大一点，这样可以方便带有蔓越莓的面糊快速挤出来。）
6、烤箱中层上下火170度烤25分钟即可。（因为各人烤箱不同，温度和时间仅供参考，将麻薯团烤至上色均匀即可。）
小提示：
1、鸡蛋液记得少量多次，每次搅拌均匀再加下一次，如果太干就再加点鸡蛋液搅拌均匀，如果太稀就可以加适量木薯淀粉，拯救一下。
2、可以根据自己喜好，挤厚些或者薄些，厚的话会更有嚼劲，但是同时也要记得相应的增减烘烤时间，每盘挤出来的大小厚度尽量一致，以免烤出炉颜色不同
这款蔓越莓麻薯球简单易做，就算是烘焙新手也可以轻松驾驭哟， 还根据自己的喜好做成甜味或咸口味的哟，甜味的也可以搭配其他的馅料，比如蜜红豆、巧克力豆等等，咸味的就可以加入香葱、肉松或海苔等，口感还可以根据个人的喜好“变化多端”，从而满足不同口味人群需求哒。
