我是一个连猪蹄、猪耳朵、猪舌头等等都不敢吃的的人，更不用说海鲜了。
那年，家乡有了夜市，4块钱一个卤猪蹄，看着真的不错，便买了一个。结果刚吃两口，忽然就想到猪圈里的猪，吓得我赶紧停下，从那以后，再也没吃过猪蹄之类的东西，包括海鲜。
经常看到朋友圈晒海鲜，尤其生蚝，但终究不敢吃。
今天去菜市场买菜，看到新鲜的香菇，突发奇想：何不用香菇替代生蚝做“海鲜”美食呢？
分享“香菇海鲜”美食之前，我们先来看看关于香菇的传说：
相传在很久很久以前，山脚下住着以打猎为生的父女俩。猎人的姑娘叫香菇，长到十七八岁时，不但出落得如花似玉，而且还有副菩萨心肠。
村里有人没米下锅，她就给送去野猪肉，谁家有人生病了，她就采来草药，帮着熬好后送去……
有一天，有个山外财主进山转悠，看见香菇年轻貌美，遂起淫心，喝令随身喽罗把正在林子里采草药的香菇姑娘，强行抢回家中，硬逼着她答应给自己当小老婆。
“洞房花烛”之夜，聪明的香菇姑娘略施小计，假装温存依顺，用剪刀捅死了喝酒喝的醉熏熏的财主，趁着天黑，逃了出来，往山里跑。
没过多长时间，香菇姑娘身后就出现了一串长长的“火龙”。
原来是财主家发现财主被杀后，派数十家丁追来了。 香菇姑娘毕竟不熟悉路，又是在黑暗中摸着跑，跑的越发慢了，而家丁却有火把引路。
不一会儿，香菇姑娘被逼的跑到一个陡峭的悬崖上。绝望之中，香菇姑娘一闭眼睛，跳下了悬崖。
巧的是，香菇姑娘落在一棵枯树上，软绵绵的身子就像和树干粘在一起似的，昏迷了过去…
恍惚中，香菇姑娘看到一位白发苍苍的老人，手里拿着一把褐色雨伞，来到香菇姑娘面前说：“好姑娘，你把这伞拿着，他们就永远追不上你了！”
香菇姑娘感激地接过雨伞，不知不觉地飘飘然地，向远方飞去……
后来，在香菇姑娘跳崖的地方，长出了很多蘑菇，这种蘑菇有一种与普通蘑菇没有的香味，因此，当地人流传，是香菇姑娘变成了蘑菇。
于是人们就称这种蘑菇为——香菇！
香菇的来历介绍完毕，该分享今天的香菇“海鲜”美食了，希望您喜欢。
做法：
1、七个新鲜香菇、一小块豆腐、提前泡好的粉丝、两瓣蒜、两根香菜、一个红辣椒；
2、去掉香菇根蒂，摆到盘中，备用；
3、把取下来的根蒂和豆腐剁成碎末，然后开火放锅，锅热放油，油热后放入香菇碎末和豆腐碎末，翻炒，变色后放入适量甜面酱和酱油，继续翻炒至水分散发尽，出锅盛出，备用；
4、把炒好的豆腐香菇根蒂碎末，用小勺子放到每一个香菇里去，压实铺平；然后把一小团粉丝铺到每一个香菇上面去，放到开锅的篦子上，蒸10分钟左右；
5、取一个小碗，用压蒜器把蒜瓣压成蒜泥，放入2勺自己制作的辣椒油，1勺酱油，多半勺醋，适量黑胡椒粉和花椒粉，适量盐，香油，香菜，搅拌均匀，备用；
6、时间到，取出蒸熟的香菇，把调好的料汁用小勺子放在每一个香菇的粉丝上面，就可以开吃了……
一道香菇豆腐粉丝“海鲜”，第一次做，很成功，味道很棒，香菇有嚼劲，比肉还好吃，搭配酱香豆腐和粉丝，真的吃了还想吃，吃后意犹未尽，回味无穷。
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