ZKX's LAB

美食精选:五香粉肠、玫瑰芸豆糕、鸭肝鲜蘑托司、蒜烧芦笋

2020-09-02新闻5

大家好,蓉和小厨房开始做美食文章,粉丝不知道每天吃什么,想学习家常菜的可以来蓉和小厨房学习了,每天分享菜谱,各种美食,吃了美的食物使人美丽健康使人心情愉悦,开始今天的分享

五香粉肠

肠衣、猪肉、盐、味精、姜、料酒、淀粉、小葱、五香粉

1.将肠衣用盐碱搓洗法洗净后,一头用绳子捆住备用。

2.将猪肉、葱、姜分别切成末。

3.猪肉末内加入葱末、姜末、盐、淀粉、味精、料酒、五香粉搅匀。

4.搅匀的肉末灌入肠衣内,灌满后用绳子捆住口。

5.将捆好的肠下入开水锅中煮20分钟,待肠子粗细均匀后捞出,用牙签扎几个孔放气。

6.然后放入盐水锅中煮熟,捞出晾凉,食用时切成片即可。

玫瑰芸豆糕

材 料:

白芸豆500g,椰子油15g,纯椰汁、玫瑰酱适量

步 骤:

1、白芸豆提前浸泡,泡发后全部掉皮

2、上高压锅,加少许水,煮熟,很轻松就能捣成泥

3、倒入面包机中加入适量椰子油、玫瑰酱

4、搅拌均匀后芸豆泥就变成豆沙色的,加入椰汁

5、搅拌到能抱团即可,压模出来好看又好吃

鸭肝鲜蘑托司

配料:鸭肝125克、蘑菇(鲜蘑)35克、洋葱(白皮)25克、奶油100克、生菜(团叶)35克、盐1克、胡椒粉1克、辣椒粉1克、辣酱油5克、黄油25克、味精1克、白兰地5克

做法:

1. 将鸭肝切厚3毫米的片,下开水锅内稍烫;用漏勺捞在凉水中,冲净血沫,控水待用;

2. 葱头,切成长2厘米、粗3毫米的丝;鲜蘑切伞形片;

3. 面包切厚3毫米的片,入烤箱烤至发黄,取出,切片后切成2块;

4. 煎盘内倒黄油烧热,投入葱头丝,炒至发黄,放入鸭肝烤透;

5. 加入鲜蘑片、奶油沙司、酸奶油、辣酱油、精盐、胡椒粉、味精和白兰地酒,炒匀离火;

6. 取热长盘,烤面包放盘中,炒鸭肝盛面包上,镶上生菜叶即可。

蒜烧芦笋

材料:盐、蒜蓉、芦笋

1.芦笋洗干净,切成段,蒜切末备用。

2.起锅烧水,加少许盐和几滴油,放入芦笋焯一分钟,捞出备用。

3.把芦笋捞出过冷水。

4.锅中倒油,放入蒜末爆香。

5.下入芦笋,加入少许盐,翻炒几下即可出锅。

好了,今天就这些吧,都是一些滋补美食,不足之处还需要大家指教,交流,蓉和小厨:美食风味多样,讲究菜肴的美感,注重情趣,食医结合。喜欢的小哥哥小姐姐可以收藏关注转发一下哈,每天转一圈。

#烹饪

随机阅读

qrcode
访问手机版