相信很多老铁和小九一样
酷爱买买买
回家后把东西全堆冰箱
虽说冰箱是“保鲜柜”
但也是细菌滋生地
据全球卫生理事协会一项数据显示
46%家庭的冰箱内部
都存在
细菌超标
的状况
其中
李斯特菌
侵袭能力强
动不动就让人腹泻
严重时甚至会危及生命
所以说
冰箱里的食物要怎么摆才安全？
除了注意摆放位置外
各位也要搞清楚
什么东西不能放冰箱？
一、热带水果
香蕉、芒果、木瓜等水果
通常是没熟透就被摘下来
而这些水果一旦放进冰箱
就不能释放乙烯（帮助水果成熟的成分）
没办法变甜变软
另外
冰箱冷藏的温度
很容易
冻伤
这些水果
甚至会导致内部软烂、腐败
二、土豆
土豆有丰富的淀粉
而低温会分解淀粉
影响口感
另外
冰箱潮湿的环境
会加速土豆的发芽
而发芽后的土豆
可能会使人中毒
出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状
三、番茄
低温会让番茄变软烂
而且容易有裂伤
甚至出现腐烂
建议吃多少买多少
吃不完直接室温保存
四、面包
面包长时间放冰箱
会逐渐变硬
出现“变陈”的现象
刚出炉的面包放到
大号保鲜袋里
室温保存就行了
五、蜂蜜
蜂蜜有天然的保鲜功能
而低温下的蜂蜜
会析出葡萄糖结晶
虽然还能吃
但口感一言难尽
六、中药材
中药材放冰箱容易受潮、变质
影响药性
甚至引发副作用
所以一些贵重的药材
如人参、鹿茸、天麻、党参等
可放在干净的玻璃瓶里
然后再倒进炒好、晾凉的糯米
摆在阴凉通风的地方
密封保存就好了
总之
为了健康着想
食物最好在一定的期限内吃完
冰箱清洁妙招
要知道
让食物变质的是细菌
所以建议各位
每个月都要定期清洁冰箱
用70%浓度的酒精
清洗冰箱5分钟
就能消灭李斯特菌
而用食醋清洗冰箱5分钟
能杀死90%以上的大肠杆菌、葡萄球菌
两者搭配使用
保管比你钱包还干净
- 完 -
参考资料：
[1]张珺珺.食物应该这样放冰箱.南国博览，2018(8)：64-64.
[2]王宏.这些食物放冰箱更容易坏.新长征：党建版，2020(1)：63-63.
[3]袁敏.这些食物，别放冰箱冷藏.健康养生，2020(3)：55-55.
