猪肝粉适合8 个月以上的宝宝
猪肝含有丰富的铁，能帮宝宝预防缺铁性贫血。可以做成猪肝粉，加到粥或面条中调味，味道更鲜美，可以刺激宝宝的食欲。
食材清单
猪肝1 块
生姜适量
柠檬片适量
烹饪步骤
步骤 1
1. 清水浸泡猪肝 20 分钟以上泡出血水。
步骤 2
2. 水烧开加切片生姜、柠檬和猪肝，撇去浮沫，换水再煮一遍。
步骤 3
3. 沥干水分。
步骤 4
4. 取出切成均匀的丁， 越小越好，并去除里面的筋。
步骤 5
5. 热锅加入猪肝丁小火翻炒，炒至干燥无水分 （有水分猪肝噼里啪啦的响， 炒到猪肝与锅摩擦发出沙沙声，基本就可以了）。
步骤 6
6. 炒干的猪肝冷却一些后，放入料理机打成粉。将猪肝粉倒入锅中，进行第二次翻炒， 一定要不停的搅拌防止炒糊了（这次炒干需要充分冷却）。
步骤 7
7. 冷却后的猪肝粉第二次搅拌打粉， 最后的成品基本呈细沙状，完全冷却后放入玻璃密封罐中保存。
小贴士：
1. 猪肝中维生素 A 含量极为丰富，能预防夜盲症。
2. 做成的猪肝粉，可以加入面或粥中调味。
3. 自制猪肝粉保质期比较短，一般放在阴凉处，密封保存，最多放一个月。如果室温过高，最好放入冰箱冷藏。
4. 猪肝粉也可以混合米糊给宝宝吃。#猪肝#面条#生姜收藏
4. 取出切成均匀的丁， 越小越好，并去除里面的筋。
步骤 5
5. 热锅加入猪肝丁小火翻炒，炒至干燥无水分 （有水分猪肝噼里啪啦的响， 炒到猪肝与锅摩擦发出沙沙声，基本就可以了）。
步骤 6
6. 炒干的猪肝冷却一些后，放入料理机打成粉。将猪肝粉倒入锅中，进行第二次翻炒， 一定要不停的搅拌防止炒糊了（这次炒干需要充分冷却）。
步骤 7
7. 冷却后的猪肝粉第二次搅拌打粉， 最后的成品基本呈细沙状，完全冷却后放入玻璃密封罐中保存。
小贴士：
1. 猪肝中维生素 A 含量极为丰富，能预防夜盲症。
2. 做成的猪肝粉，可以加入面或粥中调味。
3. 自制猪肝粉保质期比较短，一般放在阴凉处，密封保存，最多放一个月。如果室温过高，最好放入冰箱冷藏。
4. 猪肝粉也可以混合米糊给宝宝吃。
