蒜蓉粉丝蒸虾，蒜香浓郁，鲜香十足，孩子常吃营养又长高个
说到大蒜一定是炒菜时必不可少的食材与调味品，大蒜辛辣独特的味道总是可以给菜肴增添不同口味，近几年蒜蓉经常出现在烧烤店中，一般都会搭配扇贝、小海鲜、大虾、茄子等食材，无论怎样搭配都有着它自己独特的味道今天为大家分享一道蒜香浓郁，鲜香十足的蒜蓉粉丝蒸虾。
今天我用到的是黑虎虾，相信大虾应该是每个人都喜欢吃的食物之一，而且大虾中的营养价值非常高，鲜味也是很多海鲜都比不了的，无论口感还是味道都无可挑剔，黑虎虾是上个月在市场买的，每次制作这道菜一上桌就会被立刻抢光，无论大人还是孩子吃对身体都非常有好处。
这道菜近几年可以说是人人都知道都吃过，其实制作的步骤也比较简，无论是搭配米饭还是与啤酒搭配都是绝配，黑虎虾中的营养成分非常高，含有的蛋白质是鱼、鸡蛋、牛奶的好几十倍，含有非常丰富的钙、钾、镁、磷等矿物质，口感吃起来比较弹牙鲜美，对身体虚弱的人非常有滋补的功效，经常吃黑虎虾可以降低胆固醇，下面就一起来看看这道鲜香味美的蒜蓉粉丝蒸黑虎虾的制作方法吧。
【菜名】：蒜蓉粉丝蒸黑虎虾
【所需食材】：黑虎虾8只、粉丝1小捆、大蒜6瓣、料酒1勺、生抽2勺、食用盐适量、香葱1根、红辣椒1个、生姜2片。
【烹饪步骤】：
1. 以上食材我们需要准备好，首先准备一个碗碗中加入适量的热水，然后把粉丝放入到碗中进行浸泡。
2.黑虎虾需要从冰箱拿出来解冻，解冻后的黑虎虾我们需要用清水清洗干净，然后用牙签把虾线挑出来，在背部切开这样不仅美观而且还非常入味，黑虎虾的头部与尾部都需要留下来。
3. 处理好后我们整齐的摆放在盘中等待备用。
4在盘中需要加入料酒，这样做可以去除黑虎虾的腥味。
5.加入老抽与蚝油用手抓拌均匀。
6. 把生姜清洗干净后消掉表皮切成姜丝放到黑虎虾上。
7.香葱、生姜、大蒜我们需要改刀切成小碎末放到碗中备用。
8. 泡制软烂的粉丝过长我们需要用剪刀把粉丝稍微剪一下，然后再加入1小勺生抽搅拌均匀，铺到盘底进行备用。
9.在把腌制好的黑虎虾整齐的摆放到盘中，均匀的撒上大蒜、辣椒、生姜。
10.摆盘后我们需要放入到蒸锅中，凉水下锅隔水蒸8分钟左右就可以出锅了。
11. 最后锅中烧热加入适量的食用油油烧热后浇到黑虎虾上再搭配一些葱花与香菜就可以食用啦。
【烹饪窍门】：
1.首先粉丝我们一定要放到热水中浸泡，浸泡好后需要用剪刀把粉丝稍微剪一下，不然我们吃起来会非常不方便。
2. 此道菜中最主要的调味品就是大蒜，我们可以按照个人口味进行添加与搭配，这样吃起来的口感也会非常有层次美味。
3. 黑虎虾蒸好后我们一定不能少最后一步，就是锅中烧热油然后淋入到大虾与调料上，这样可以充分的激发大蒜与辣椒的香味，喜欢的朋友快来尝试着制作吧。
【文案编辑】目海食方大人
