记者严云岑/综合报导
蔬果能强化免疫细胞、增强抵抗力,尤其深绿色蔬菜富含β-胡萝卜素,更被视为营养圣品,但近日网路却盛传,深绿色蔬菜伤肾,吃多还会造成肾功能不良,让许多民众好担心。对此,专家紧急出面辟谣。
专家表示,适量食用深绿色蔬菜并不会造成肾功能不良,惟肾功能不全患者,由于体内的钾无法有效排除体外,因此需要透过限制饮食中的钾摄取,以避免高血钾造成并发症。
此外,深绿色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝、甜菜、秋葵、菠菜等,除了高钾外,还富含高钙、高镁以及草酸,慢性肾脏病者需注意蛋白质、磷和钾量摄取量,平时也应适量摄取,才能预防肾结石上身。
最后,专家提醒,导致肾结石的主因,是因为平日饮水量不够,因此有肾结石患者,更应注意水份摄取,避免结石问题产生,如有肾脏相关疾病时,应适时就医并遵医嘱治疗,勿听信偏方而延误就医时机。