大家好，今天用南瓜给大家介绍一道美食。夏天到了，各大市场和超市都摆出了许多南瓜来卖，南瓜做法很多，蒸着吃，做南瓜汤，做南瓜羹，因为味道清甜深受大家喜爱。南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。可以健脾，预防胃炎，促进消化，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，增强免疫力，并有中和致癌物质的作用。但是，南瓜虽然好吃有营养，但也不能长期食用，食用过多容易上火和产生湿气，特别是糖尿病人群，因为南瓜含糖量高不宜多吃。今天我就给大家介绍一种关于南瓜的做法，操作简单，外酥里软，香脆诱人，喜欢的朋友可以看一下具体步骤哦！
【黄金南瓜球】
【制作食材】南瓜，淀粉，面粉，面包糠，鸡蛋，食用油
【制作步骤】
1.首先，我们处理一下南瓜。南瓜洗净后去皮，然后将南瓜切成片，放再盘中，然后冷水上蒸锅，大火蒸15分钟，将南瓜蒸熟。
2.南瓜蒸熟后，我们用勺子或者铲子或者擀面杖将南瓜压成泥，然后加入100克面粉，用筷子搅成絮状，然后加入10克食用油，下手揉成光滑的面团，然后放在一旁捏发10分钟。
3.在卷发面团的间隙，我们开始动手准备其他配料。准备一个小碗和两个盘子，小碗中打入两个鸡蛋，并搅散，然后另外两个盘子分别放入适量的面包糠和淀粉。
4.面团蒸发完成，我们取出一小坨面团揉成球状，先裹上一层鸡蛋液，在蘸满淀粉，然后再裹上一层鸡蛋液，再蘸满面包糠，像下图这样。然后我们将剩余的面团也这样做好，放在盘中待用。
5.然后我们开始炸南瓜球。锅中倒多一点油，待到油温五成热时，放入南瓜球，注意炸的时候用中火，中火炸的时候用筷子不停翻动，保证南瓜球受热均匀。炸至两面金黄时即可捞出控油。
6.炸好后捞出控油，这样一份黄金南瓜球就做好了，外酥里软，香脆诱人，颜值高又好吃，大人小孩都喜欢，喜欢的朋友赶紧试一试吧！
【小贴士】
1.蒸南瓜最好是切成大小合适的片状，不宜太厚，这样南瓜容易蒸熟，并且之后好压成泥；
2.油炸温度注意时五成热，也就是将南瓜球放下去后周围起小泡的油温；
3.炸南瓜球时注意用中火炸并不停翻动，防止南瓜炸焦。
