按照这个步骤你也可以做，味道独特的麻辣熏鸡腿，具体步骤：
1、具体材料：①2斤鸡腿，6克花椒粉，8克辣椒粉，1克五香粉，4克糖，5克生抽，6克老抽。②25克油，250ml水。③1张锡纸，1个木炭，2克油。
2、准备一个碗，加入两斤的鸡腿儿，用牙签或者刀在鸡腿上扎一些小孔，再加入6克花椒粉，8克辣椒粉，1克五香粉，4克糖，5克生抽，6克老抽，拌匀后用保鲜膜盖住，放入冰箱隔夜腌制。
3、准备一个高压锅，里面加入25克油，油热后放入鸡腿，小火煎至微黄后再翻面，然后再将另一面煎至微黄后，加入250ml的水，然后用锅铲稍微松动一下鸡腿儿，防止糊锅。
4、大火烧开，盖上锅盖，上汽之后，小火压10分钟，等里面汽跑完以后，打开锅盖，大火收汁，收汁的时候把锅摇一摇，防止糊锅。
5、准备一张锡纸，然后将锡纸折叠成像碗一样的形状，将木炭加热(变红后)放入锡纸中，再放入高压锅中，然后在木炭上加2克油，等冒烟以后，立马把高压锅的锅盖盖住，熏制十分钟。
这样口味独特的麻辣熏鸡腿，就做好了，喜欢的关注一下@美食包 吧。
