在早上的时候，我们都会习惯性的吃上一些早餐，像很多人就特别爱吃面食。比如包子、馒头等，但光吃吃包子、馒头这些面食的话，我感觉营养价值会比较低，因为这些面点，主要成分就是面粉，所以在早上的时候，我们要尽量吃的营养一点。
所以今天我就要给大家带来一道，面粉的新吃法，如果有爱吃面食的朋友，就跟着我一起来学习一下吧。以后家里早餐，就采用面粉来进行制作，但是不要用来蒸馒头。今天分享的这道面食制作，不仅制作方便，而且营养价值比馒头更高，口感也比馅饼好吃，非常美味。
美食：【早餐饼】
【制作食材】：面粉，牛奶，食用油，酱，生菜，鸡蛋
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一个大碗，然后往大碗中加入450克的中筋面粉，接着再加入275毫升的温牛奶，用温牛奶把面粉搅拌出棉絮状。在和面的时候，最好采用牛奶来进行和面，因为这样做出来的早餐饼，就会变得营养。因为牛奶中富含丰富的钙成分，以及蛋白质营养，用来制作早餐饼，营养价值就会更高。
2、搅拌好以后的棉絮状面粉，我们要往里面加入适量的食用油，大概20克左右。然后下手对面粉进行揉捏，把面粉揉捏成团状，在揉捏的时候，要尽量多揉上一会儿，这样面团就会变得更柔软。揉面的这一步，是非常关键的一步，面揉的时间越长，能让你做出来的早餐饼，口感越酥脆。
揉好以后的面团，我们需要直接将其揉成长条状，然后用刀将其分成8个等份的小面团。这时的小面团，我们需要继续对其进行揉捏，把面团再揉捏上几分钟以后，将其整理成小圆团状。把面团全部弄好以后，我们需要准备一个平底的盘子。
3、准备好的盘子，我们要往盘子的底部，刷上适量的食用油。然后把准备好的小面团，放入盘子中给它摆放均匀，面团与面团之间，要有一定的间隙，以防其粘连在一起。这时我们要准备适量的食用油，用油刷将食用油均匀的刷到面团的表面，并在面团的表面覆盖上一层保鲜膜，给它松弛一个半小时。
接着我们要准备一小碗的油酥，油酥的制作是非常简单的，准备35克的面粉，然后往面粉中淋入45毫升的热油，将其搅拌均匀就可以了。等面团完全松弛好以后，我们要将其取出，并用手轻轻拍扁，再用擀面杖擀成长条状。最后把准备好的油酥，用油刷均匀的刷到面片表面即可。
4、接着我们要用手把刷好油酥的面片对折，然后用手抓住面片的两头，用手给它拉伸长以后，从左向右将其卷起，将其制作成一个花卷状。然后往其表面覆盖上一层保鲜膜，并对其醒发20分钟，接着取一个面胚，用擀面杖将其擀成薄饼状。制作好以后的薄饼，我们要准备一张油纸，并将其放到油纸上，再放到冰箱中冷冻起来，需要食用时取出进行烙制就可以了。
面饼烙制的时候非常简单，准备一个电饼铛，并往电饼铛表面刷上适量食用油。然后取出薄饼，将其放到电饼铛中，并往其表面也刷上一层食用油。接着盖上电饼铛盖子，大概一分钟就可以把薄饼烙熟。
5、烙制好的面饼，需要将其从电饼铛中取出待用，然后准备一个鸡蛋，把鸡蛋打入电饼铛当中，并用筷子把蛋黄搅散。接着把面饼铺到鸡蛋的表面。小火把鸡蛋烙熟，将其和面饼烙粘连在一起后，用筷子对其进行翻面。最后往鸡蛋上，抹上一些自己喜欢吃的酱料，再搭配一些配菜卷起来，营养美味的早餐饼就做好了。
总结：
以上早餐饼的美食分享就到这里了，以后自己在家制作的时候，可以多准备上一些饼胚。每天早上的时候，取一张饼胚按照这样的方式，去对其进行简单的制作，就可以食用。做出来的早餐饼，绝对比吃馒头还营养，而且制作速度也很快，短短几分钟就可以。
