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鱼肉的营养价值不容小觑,或能吃出这4种好处,错过可惜

2020-09-02新闻10

你爱吃鱼吗?你多久吃一次鱼?你知道吃鱼有哪些好处吗?鱼肉是我们日常生活中很重要的一类食物来源,不同于牛羊肉的鲜美,也不同于猪肉的肥腻,鱼儿作为水生生物,终生不能离开山川湖海,水的纯净与大自然的恩惠造就了鱼儿鲜嫩的肉质,淡淡的,甜甜的,晶莹剔透。或是红烧,或是油炸,或是熬出奶白色的香浓的鱼汤,都是很好的选择,且脂肪含量较低,不宜长胖,因此便更得人们喜爱。那么,多吃鱼对身体到底有哪些好处呢?能预防老年痴呆吗?你都知道多少?鱼肉的营养价值不容小觑,或能吃出这4种好处,错过可惜。

1.多吃鱼能预防老年痴呆症

从小就听大人们说:爱吃鱼的孩子会更聪明。事实上,这句话是有科学依据的。科学证明,常吃鱼的人大脑不容易退化,甚至可以预防老年痴呆症的发生。这主要与鱼肉中含有的叫做DHA的脂肪酸有很大关系。DHA主要存在于人体的脑部、视网膜及神经中,而患各种程度的痴呆症的老人,其血液当中DHA的含量平均要比正常人少30%~40%。鱼肉中含有的DHA对人脑发育及智力的发展有很大助益,也是神经系统发育过程中不可或缺的养分,因此,多吃鱼对我们的大脑是有好处的。

2,常吃鱼能预防中风

在过去,中风患者一般以中老年人为主要群体,近年来,中风逐渐有向年轻化发展的趋势,因此,预防中风是全社会人们都要重视的事情。科学研究证明,鱼肉中含有丰富的蛋白质,许多是人体生长发育必需的氨基酸,吃鱼能够有助于降低心肌缺血性中风发病率。从小分子物质的角度来分析,脑中风的克星其实是鱼肉中富含的ω-3脂肪酸。大多数的中风都是由血液的凝结引起的,而这种ω-3脂肪酸能够有效降低血小板的凝结,从而预防中风。

3.多吃鱼能延缓衰老

多吃鱼肉可延缓衰老、有助长寿,这是大家都公认的事情。其原因在于,鱼肉中含有丰富的卵磷脂,不仅可以清除体内多余的自由基,还能起到抗氧化的作用,可以有效保护皮肤,延缓身体的衰老速度。而鱼肉中富含多种维生素,也对延缓衰老起到了不同的作用,如维生素A可以缓解皮肤粗糙的问题,维生素B2可以舒缓皱纹,使斑点变淡。维生素与卵磷脂的强强联合,让我们离保持青春活力,延缓衰老又近了一步。

4.多吃鱼能防治哮喘

研究发现,鱼肉中含有丰富的镁元素,多吃鱼类有润肺、补肺的作用,因而能有效缓解哮喘病的症状。且新鲜鱼肉中有大量不饱和脂肪酸,能够有效减少人体内炎症介质的产生,恰恰哮喘病的发作正是与炎症介质释放密切相关的。另一方面,不饱和脂肪酸在减轻气管炎症方面也有一定的作用,有助于预防哮喘病的发生或减轻哮喘病的症状程度。

总之,鱼肉对我们的身体是有很多好处的,只要我们善于发现,就能靠良好的饮食习惯过上更健康的生活。在这里也要提醒大家的是,任何东西再好,也要适量,对于鱼肉的摄入亦是如此。

【本文由“熊猫医学”新媒体独家出品,图片来源于网络。作者图图,未经授权,请勿转载、复制】

#烹饪#中风

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