今天用莲藕做好吃的，软烂鲜香，好吃又解馋，喜欢的朋友做来尝尝吧。
食材：莲藕、鸡腿、洋葱
调料：生姜、大蒜、小葱、料酒、油、盐、冰糖、生抽、鸡精
制作步骤：
1.将食材洗净备用。
2.莲藕去皮切小块，洋葱切小块，鸡腿剁小块。
3.生姜切片，大蒜拍碎，小葱切葱花。
4.锅中倒入清水，下入鸡块、生姜片，再加适量料酒焯水2分钟，然后将鸡块盛出控干水分备用。
5.重新起锅，加入适量食用油，油热放入切好的姜片、大蒜、适量黄豆酱，再加入洋葱炒出香味。
6.把控干水分的鸡块倒入，加入生抽炒至鸡块上色。
7.把准备好的莲藕也倒入锅中，加入盐、鸡精、蚝油，翻炒均匀。
8.把锅内的食材全部倒入砂锅中，加一小块冰糖，倒入适量的开水，中小火炖25分钟，最后撒上葱花即可装盘开吃啦。
需注意：
选择莲藕一定选择两边被藕节封住的，这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质，比较好清洗。
