我们做有关芹菜的菜肴时，都会习惯性的把芹菜叶摘了扔掉，殊不知，芹菜叶营养是蛮丰富的。
芹菜叶富含维生素A，胡萝卜素，镁、钙、钾等，但是很多人却把它白白扔掉了，都是真金白银买回来的东西，吃了不香吗？扔了多可惜？
可能很多人觉得芹菜叶和芹菜杆一起烹饪，口感不好，这是没有找到芹菜叶的正确打开方式。
其实芹菜叶有很多种美味做法，比如凉拌芹菜叶、芹菜叶鸡蛋饼、芹菜叶炒鸡蛋。
但是我最爱吃的是小时候妈妈做的酱芹菜叶，用干净的大白菜叶包上芹菜叶，放在自己做的东北大酱里，腌上几天就能吃，非常的美味，给肉都不换。
自从离开老家，再也吃不到酱芹菜叶了，但我还是保留着芹菜叶不扔的好习惯，学会了好几种用芹菜叶做的美食。
今天给大家分享芹菜叶鸡蛋饼，非常简单，也非常美味。
【食材】
芹菜叶适量
鸡蛋2个
适量葱花
面粉适量
『做法』
1、将芹菜叶洗净后焯水，沥干水分切碎，放入碗里。
2、芹菜叶碗里打入鸡蛋搅拌均匀，然后放入五香粉、一勺生抽，半勺蚝油，适量面粉，清水，搅拌成面糊。
3、电饼铛预热，两面擦好植物油，舀入一勺面糊，整理成圆饼状，饼一面鼓起来翻面，再烙一分钟就好了。
4、芹菜鸡蛋饼，有芹菜特有的清香，很美味。#九月吃什么# #好吃的健身零食# #赤峰美食记录#
