大家好，我是老陈，关注老陈每天以最简单的食材，最快捷的做法，最好吃的家常菜供大家参考。
今天和大家分享个家常菜做法，这道菜简单又常吃，“辣椒炒鸡蛋”辣椒的辛辣和鸡蛋的鲜香融为一体，口感让人一吃就停不下来。食材普通简单但做法却很多种，有辣椒和鸡蛋分开炒的，也有把辣椒和鸡蛋混合一起炒的，而我今天就是用了第二种做法，让辣椒和鸡蛋融为一体，口感鲜嫩爽滑，跟我来看看流程吧！
辣椒炒鸡蛋：
首先切好辣椒先洗干净，切成丝，备用
辅料：葱花，姜末，蒜末
空碗打入4个鸡蛋，加几点白醋和少许的清水，搅拌均匀备用
起锅烧油，放辅料炒香，下青红辣椒，加食盐，鸡粉少许的白糖，一点胡椒粉，翻炒至调料融化
在倒入鸡蛋液在辣椒上，小火，等鸡蛋定型翻另一面煎至，直到鸡蛋炒熟就可以出锅，装盘。辣椒鸡蛋制作完成
小贴士：鸡蛋液里加白醋和清水能使做出的鸡蛋更鲜嫩还不腥。翻炒时加胡椒粉使这道菜有别样的口味，大家有空试试吧！
今天美食教程就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。
我是老陈，感谢大家的观看和支持，同样的家常菜，不一样的做法口感。每天不知道吃什么，就关注我吧！
