导读:9月吃肉不如吃它,上好的宴客菜,增进食欲促消化,解腻防秋燥!
现在秋天了,但是秋老虎的威力可是特别猛烈的,让人一就是感觉到很燥热,烦躁,尤其是攒了一身的虚汗发不出去,那么这个时候就应该多吃点洋葱味,它里面的营养很丰富,首先就是可以帮助我们增进食欲,促消化,而且才吃起来也是比较刺激的,所以说能够更好的帮助我们排解出身体里面的汗。那天朋友来家里做客的时候,我也给他制作了一道洋葱炒肥牛,是一道很好的宴客菜,朋友吃了以后很问了我配方,说也要自己回去试试味道真的很好。
牛肉也是肉类当中营养比较丰富的,里面的蛋白质含量也比较高,补铁和钙吃它都很好,搭配上洋葱以后更加的帮助我们消化,因为洋葱里面有一种元素就可以让我们即使增加食欲,吃了很多,但也不会感觉到胀肚难受,因为及时的消化掉了。而且里面还有一些抗氧化剂可以帮助我们美白。洋葱很少有人愿意去单独吃它,大多数的时候都把它当作一个调味菜来吃,只利用它的味道。但是相信我,尝一下洋葱炒过以后的味道,吃起来很清脆,而且和肥牛包裹在一起,感觉也是完全不一样的,荤素搭配,让营养和味道都更加的饱满均衡。洋葱炒肥牛也是一个比较普遍的家常小炒菜,说起来比较容易,稍微有一点做饭功底的人就可以制作成功。
【洋葱炒肥牛】
食材:肥牛200克、洋葱半个、蒜2瓣、葱一根、油、生抽两勺、蚝油一勺、老抽一勺、白糖一勺、黑胡椒一勺、淀粉一勺、清水五勺
做法:1、准备好需要用到的全部东西,把蒜切成末,葱切成葱花,洋葱去掉外面的皮以后洗干净了切成丝。
2、准备一个碗里面加入生抽,老抽,蚝油,白糖,黑胡椒,淀粉和清水,将它们混合好调制成酱汁。
3、锅里面加入水,烧开了以后把肥牛放到里面去焯水,让它变颜色,然后捞出控干水分备用。
4、另外起一个锅在里面加入油,烧热了以后把蒜末放到里面去炒出香味来,然后将洋葱放到里面,炒到它变软了。
5、接下去把肥牛再次加入到锅中,马上把酱汁的倒入锅里翻炒均匀了,然后慢慢的少煮一会儿,等到可以出锅了就撒上葱花关火装盘就可以。
【小贴士】
1、酱汁的味道应该是刚刚好的,在锅里煮一下以后如果感觉还不够味,可以添加一点盐。
2、扒洋葱的时候要小心一点,尤其是8万洋葱的手要洗干净了,不可以揉眼睛。
洋葱里面的营养非常丰富,可以增进食欲,促消化,而且它的气味比较辛辣,可以帮助我们多吃一点,里面还有微量元素,也非常的有营养,加上肥牛一起翻炒,很开胃,也很下饭,即使每天吃都不会感觉到油腻,是一个宴客好菜,朋友都说好。吃过的都知道,绝对不会失望呢!