入秋后，天气干燥了许多，小编在这里提醒大家，一定别忘了给身体补充水分。给身体补水，除了日常要多喝水以外，我们还需要多喝些营养汤，不光能补充身体所需水分，还能滋补身子。
相信很多人都喝过金针菇肉片汤，我们把肉片换一种方式来炖，竟可以让汤鲜美十倍以上，这就是金针菇肉饼汤，把肉片剁成肉糜，再做成肉饼来炖汤，味道大不同，简直太好喝了！最近孩子天天馋着喝这汤，汤鲜美味又营养，连吃一周也不腻！接下来把做法分享给大家。
【金针菇枸杞肉饼汤】
需要准备的材料：猪瘦肉半斤左右，金针菇一扎，姜三片，枸杞少许，葱少许。
需要的调料：食用油半勺，红薯淀粉4勺，盐2勺。
详细做法：
1.将金针菇切成段，洗净。姜切片，葱切小段。
2.把肉放入臻米X7食物净化机中，加入足量清水，按肉类按钮后启动清洗模式，大家可以看到洗出了很多泡泡类的物质，看来是洗出了不少脏东西呢，这种清洗方式不仅能有效清除99%肉类表面的各种细菌，还能有效降解肉类里面可能含有的激素。
我们刚从市场买回来的肉类，一定要清洗干净，臻米X7食物净化机以水为原料，采用物理降解技术，对食材进行杀菌、净化非常有效。
3.将肉类洗净取出后，剁成肉糜，觉得剁肉麻烦的可以直接使用绞肉机，不过小编觉得剁出来的肉糜口感更佳。
4.加入4勺红薯淀粉（或者其他淀粉，生粉），1勺盐，半勺食用油，用手抓匀搅拌至肉馅起劲。加入红薯淀粉可以让肉质更嫩，还可以让肉糜粘在一起，入汤后不易散开。
5.将肉糜压紧成一个圆饼状。
6.使用炖汤锅将水煮开后，将肉饼轻轻推入锅中，放入姜片，再次煮开后倒入金针菇，盖好炖一个小时。
7.加入枸杞，再加入适量盐调味，盖好再煮5分钟即可出锅，撒上葱花。
这道味道鲜美营养十足的金针菇枸杞肉饼汤就做好了，这是我家小朋友最喜欢的一道汤，就这汤可以吃两碗饭，我家每周做两回，百吃不厌。
这道金针菇肉饼汤除了可以搭配枸杞，还可以搭配山药、雪梨、百合等等，味道都非常不错，喜欢喝汤的可以试试。
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