原标题：“公筷行动”——黑龙江台组团儿构建“舌尖公约”
中国有个传统习惯，就是亲朋好友聚餐的时候，人们围坐一桌，筷来箸往，情味浓浓。多人聚餐时不使用公筷的最大弊端，是传播病原微生物，不仅容易引起交叉感染，同时也增加疾病感染风险。
那有没有一种既不破坏聚餐氛围，又能杜绝这些问题的办法呢？现在想来，古人就已经有了答案。一心为“公”，双木为“筷”，“公筷”在我国有着悠久的历史，有人把宋高宗誉为“公筷公勺历史第一人”。有史料记载，宋高宗和宫里人一起吃饭时，“每进膳，必置匙筯（[zhù]）两副”，其中一副就是公筷。宋高宗说“不欲以残食与官人食属也”，也就是不想把自己吃过的食物给别人吃的意思。
使用“公筷、公勺、公夹”不失为一个既简单又方便的办法，此次疫情期间，钟南山院士就向公众详解家庭卫生消毒重点时强调：家庭用餐应使用“公筷公勺”。
日前，由中共黑龙江省委宣传部、中共黑龙江省委教育工作委员会、黑龙江省商务厅、黑龙江省文化和旅游厅、黑龙江省卫生健康委员会、黑龙江省市场监督管理局、黑龙江广播电视台联合发起的 黑龙江省“公筷行动”暨公益联盟成立恰恰贯穿了此项主题。
该活动以 “加一双公筷，多一份健康”为主题，自8月17日起在全省范围内启动招募以来，近千家企业加入公益联盟，积极倡导餐饮新风。“公筷公勺公夹”的推广使用，深度解读了传统文化内涵，让杜绝浪费、文明就餐的理念深入社区、乡村、学校、企业、机关、家庭，助推黑龙江餐饮文明建设。
活动邀请奥运短道速滑冠军、北京2022年冬奥会、冬残奥会运动员委员会主席杨扬，国家一级演员、男高音歌唱家刘和刚等公益形象大使共同发出倡议，号召全社会积极加入“公筷行动”中来，开展文明餐桌“接力”，培养节约习惯，培育健康理念。
“开展‘公筷行动’，是有效防控疫情传播、培育文明健康生活方式、推动社会文明进步的现实步骤，是筑牢群众生命健康保障防线的实际行动。” 黑龙江省委常委、宣传部部长贾玉梅表示，成立“公筷行动”公益联盟，是进一步培育餐桌文明的时代新风，让文明就餐、文明用餐成为广大群众的自觉行动。
黑龙江广播电视台作为本次活动的重要参与部门，其所属新媒体 “极光新闻”APP同时作为黑龙江省“公筷行动”公益联盟的指定线上平台，开设“公筷行动”专区，设置联盟成员报名唯一通道。加入公筷行动公益联盟的餐饮企业可以免费获得定制公筷公夹，并在极光新闻APP活动专区免费展示，助力黑龙江餐饮企业复工回暖。
黑龙江省“公筷行动”是对制止餐饮浪费行为重要精神的具体行动转化。联盟成员单位被授予“黑龙江省文明餐桌示范单位”称号，通过餐饮企业的践行与带动，让杜绝浪费、文明就餐的理念从餐厅带回家庭。
下一步，黑龙江省要广泛开展“公筷行动”进社区、进乡村、进酒店、进食堂、进学校、进企业、进军营、进机关、进家庭等“九进”活动，扩大“公筷行动”覆盖面。广泛倡导、深入推行“分餐制”“光盘行动”“杜绝餐饮浪费”等文明行动，做好文明“接力”，以餐桌小文明带动全域大文明，推动新时代文明实践常态化长效化。
“一双公筷，健康常在”，无论从现代文明饮食习惯出发，还是从疾病预防、公共卫生角度而论，使用公筷公勺、推行分餐制都将是一场亟待深化的“餐桌革命”。
