今天中午做的这道豆腐，不吹嘘，我吃了三碗饭，连汤汁都不剩，撑的我晚饭都没吃。其实做的就是最简单的肉末豆腐，但是这个口感真的比外面的还好吃，豆腐嫩滑爽口，肉末加上特调的酱汁一裹，拌米饭真的一绝。
看图片你有没有流口水呢？喜欢吃豆腐的朋友真心不容错过的一个做法，当你今天不知道吃啥的时候，相信我，就做这道肉末豆腐，保证好吃到舔碗。不会做的朋友也没关系，欢迎来我家吃饭，我做饭你洗碗就行。
所需食材：豆腐200克、肉末160克、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、少许盐、一勺淀粉、半勺胡椒粉、半碗清水、葱油适量
具体做法：
1、先调酱汁：碗中加入一勺生抽、一勺老抽、少许盐、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用；
2、豆腐切成小块，肉末中加1勺料酒、一勺生抽、半勺胡椒粉、搅拌均匀腌制五分钟；
3、锅中热油，加入葱炒香，加入肉末炒至变色，加入豆腐再倒入调好的酱汁；
4、轻轻晃动锅，让豆腐充分裹上肉酱的香味，开小火焖煮几分钟更容易入味，出锅前撒上小葱花，一道美味又下饭的肉末豆腐就做好了，你的米饭准备好了吗？
小贴士：
有些烧豆腐的喜欢将豆腐切成小块后焯水一下，这样能去除豆腥味。其实，红烧豆腐，可以不用焯水，焯水的豆腐盛出来是热的，会黏在一起，有些厨艺不好的就会用铲子去弄，这样豆腐反而易碎。建议大家根据自己的需求来操作！家的温馨，从精致的美食开始。我是柒月，一位爱生活爱美食的90后，每天分享家常美食，如果你也喜欢我做的菜，请关注我，感谢大家的支持！
