为扎实做好2020年秋季开学及新学期学校食品安全工作，指导和督促学校食堂、托幼机构和校园周边餐饮服务单位落实食品安全主体责任，严防食品安全事故发生，切实保障广大师生用餐安全。近日，昌平区市场监督管理局周密部署，科所联动，持续强化对学校、托幼机构开展食品安全专项检查。
落实片区监管责任，对复课单位开展全覆盖检查。建立辖区大中小学校、托幼机构食堂台账，按照开学先后顺序，有序对各餐饮单位食堂进行全方位、全覆盖监督检查。
督促落实经营主体责任，切实防范食品安全风险。检查中，执法人员重点检查各单位食堂后厨环境卫生状况、库存食品清理、从业人员健康管控、原材料进货查验、落实食品安全各项制度及学校全面落实“五常”和“六T”等方面的情况，特别是对食品贮存、餐具消毒、分餐操作、留样操作和送餐过程等重点环节进行了逐项检查。对检查中发现的食品留样不规范、阳光餐饮落实不到位及后厨从业人员操作期间未正确佩戴口罩等问题，当场要求餐饮单位进行整改。
落实常态化监管要求，建立有效工作机制。建立辖区各学校、托幼机构食堂交流群，要求已检查单位将问题整改图像资料上传到工作群，及时进行监督反馈；对即将陆续开学的托幼机构食堂下发食品安全自查工作提示，为下一步进行专项检查打下基础。
继续落实“净化后厨”行动，及时调整整治重点，将“净化后厨”行动工作重点范围调整到大中小学周边200米范围内餐饮经营主体，加大日常监控和监督检查力度，继续大力倡导“光盘行动”，制止舌尖上的浪费，积极推进校园内外餐饮机构食品安全双达标。
