嗨大家好，好久没有跟大家分享美食了，今天去市场看到新鲜的秋葵特价1.99元/斤，已经好久没有看到优惠力度这么大的蔬菜了，赶紧买了点。其实秋葵一年四季都有卖，只是会根据季节不同而适当调价，不过这个价格买到新鲜秋葵的确是很少见。
话不多说，今天给大家推荐几个秋葵的家常做法，也能吃出高级感，赶紧来看看吧。
第一道：秋葵炒木耳
食材：秋葵8个，木耳8朵，胡萝卜半根，大蒜2瓣
调料：食盐，蚝油，鸡精
做法：
1??秋葵洗净，然后放入开水中焯水1分钟左右即可捞出过凉，然后沥干水分，切成片备用；
2??木耳泡发好，洗净后备用；胡萝卜去皮洗净，然后切片备用；
3??大蒜去皮后拍几下，然后切成蒜末备用
4??锅中倒油，油热后放入蒜末炒香，然后将准备好的食材一同倒入锅中翻炒；
5??然后加入适量食盐和蚝油，翻炒均匀后，加少许鸡精再翻炒均匀后，即可关火出锅。
第二道：蒜蓉秋葵
食材：秋葵10根，大蒜5瓣
调料：食盐，蚝油，鸡精
做法：
1??秋葵先焯水，然后过凉水后，沥干水分后中间切一刀备用；
2??大蒜去皮后拍碎，然后再切成蒜末备用；
3??锅中倒油，油热后放入蒜末炒香，然后倒入切好的秋葵翻炒；
4??放入盐和蚝油调味后，添少许清水大火收汁；
5??待汤汁收干后，加少许鸡精翻炒均匀，即可关火出锅了。
第三道：凉拌秋葵
食材：秋葵10根，大蒜2瓣，小米辣1根
调料：食盐，生抽，蚝油，白糖，香醋，鸡精，香油
做法：
1??秋葵焯水后过凉水，沥干水分后切掉根部备用；
2??大蒜切成蒜末，小米辣切段备用；
3??准备一个大碗，将准备好的秋葵、蒜末和小米辣倒入碗中；
4??然后再加入生抽、蚝油、白糖、香醋、适量食盐、鸡精、香油，搅拌均匀；
5??将拌好的秋葵盛出装盘即可。
第四道：秋葵炒鸡蛋
食材：秋葵8根，鸡蛋3个，葱花蒜末适量
调料：食盐
做法：
1??秋葵焯水后，沥干水分切片备用；
2??鸡蛋打散备用；
3??准备适量的葱花和蒜末备用；
4??锅中倒油，油热后先将鸡蛋炒熟，然后盛出备用；
5??锅中留底油，然后放入葱花蒜末炒香，再将秋葵放入锅中翻炒，然后加入炒好的鸡蛋，加食盐调味后，即可关火盛出享用。
第五道：秋葵炒虾仁
食材：秋葵8个，虾仁8个，大蒜2瓣
调料：食盐，生抽，蚝油，鸡精
做法：
1??秋葵焯水后过凉水，然后沥干水分后切成小星星备用；
2??大虾去头，去皮，去虾线，然后将虾仁洗净备用；再准备一点蒜末；
3??锅中倒油，油热后先将蒜末炒香，然后放入虾仁，将虾仁炒至变色后放入秋葵；
4??然后加入适量食盐、生抽、蚝油翻炒均匀；
5??最后加少许鸡精翻炒片刻后，即可关火出锅享用了。
秋葵的营养价值很高，但是大家在吃秋葵的时候一定要注意，最好焯一下水。因为秋葵中含有大量的草酸和鞣质，这种物质会抑制蛋白质的吸收，而焯水后的秋葵，可以大大减少草酸和鞣质的含量，可以让秋葵中的营养释放的更全面。另外，很多朋友在吃秋葵的时候总会觉得有一种苦涩味，焯水还可以去除苦涩味，让秋葵的味道更好哦。
