大家好！我是小秀，一个喜欢呆在厨房，同锅碗瓢盆奏起乐章的煮妇，希望与你分享烹饪心得，分享简单的快乐！
下班回家吃什么？一块鱼，二顿饭，吃的是幸福满满。
在我的食谱里，经常会看到我提妈妈是如何做菜，妈妈对我的影响是非常大，随着年龄越来越大，想念那些小时候的味道会更浓烈，现在，以后，也是一边想着妈妈的味道，一边继续做自己的家庭料理，其实做菜是很辛苦的，从决定菜单，买菜、洗、切、一切的准备，调味等流程，如果不是常做，没有习惯做的话，为了做菜要花一整天的时间才能完成，虽然很辛苦，但一定会有成就感，看到用餐人的表情，开心的样子，听到那句，好吃，疲倦也都不见了。
今天来吃三文鱼，三文鱼最常出现在餐桌上，因为好吃且容易做菜，营养丰富，无论是煮汤、生食、还是烟熏或煎烤，亦或是炒饭做鱼松，样样都很赞，这次炒通心和炒饭，也可以将通心粉换成意面，或者直接用中式面条，随心所欲，只要喜欢又有什么不可以的呢！一块鱼做两顿饭，小秀是不是很节俭呢？
【三文鱼通心粉+炒饭】食材
三文鱼一块，通心粉半碗、九层塔一把、洋葱半颗、蒜二瓣，帕玛森起司粉少许，盐适量。
做法
1）三文鱼九层塔洗净，烧一锅水，把三文鱼放进去煮3分钟，关火静置2分钟后起出备用。
2）九层塔切细末加入少许橄榄油备用。
3）用勺子把鱼肉弄松散下来，不要弄太细碎，炒的时候会散开。
4）洋葱和大蒜切细末，烧一锅开水加入一勺盐，通心粉放进去煮9分钟取出，起锅倒入橄榄油把洋葱和蒜末炒香。
5）放入三文鱼，炒出香味加入九层塔，翻炒均匀后加入煮好的通心粉拌炒，加少许盐。
6）所有食材充分混合入味后，盛出装盘洒上帕玛森起司粉，装饰一下。
7）剩下的一小部分三文鱼，打颗鸡蛋来炒饭，起锅前洒上小葱拌炒一下，就会非常的美味可口。
温馨提示
三文鱼不要煮太久，三分钟足够，关火静置，鱼肉会很嫩口感好，煮通心粉一定要给点盐，增加底味，喜欢软一些多煮一会儿，如果没有罗勒用九层塔替代，切碎后加点橄榄油避免氧化。
【烹煮心得】吃饱喝足了出门运动一下。爱做饭的人，往往不自私，他们懂得温柔对待一饭一蔬，懂得如何付出爱，懂得怎么把生活过出光芒。做饭是一个需要耐心、细心的过程，甚至还要倾注情感。爱做饭的人，也必定是温柔的人。创作不易，如果你喜欢【小秀拾记】的分享，就请到“今日头条”关注我吧！经过时记得点个赞、转发、收藏、捎个话给小秀，你的鼓励是我前行的动力！万分感谢！
