一日之计在于晨，每日的第一餐非常重要。
早餐，总是有人忽略它，认为只要填饱肚子就可以了。
事实并非如此，“早餐吃得好、午餐要吃饱、晚餐吃得少”，BMI指数才会优异，有效防止肥胖，否则造成胃炎、胆结石等一系列问题。
更可怕的是，早餐会影响寿命。德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的人，寿命甚至平均缩短2.5岁。
如果你还有“随便吃”早餐的坏习惯，请赶紧改掉！
“ 饮食四忌 ”
1、把零食当早餐
零食当早餐，营养不足，长期下来造成体质下降。许多学生、工作族早上来不及吃早餐，就会去便利店买几包零食充饥。
这种吃法会伤了肠胃。零食大多含糖量高，会造成营养不良或肥胖，边走边吃不利于消化和吸收。
2、剩饭菜做早餐
这样做不是不可以，但要注意“剩荤不剩素”。
肉菜类比蔬菜好，因为蔬菜经过反复加热营养素损失严重，而动物性食物的蛋白质和矿物质不易流失。
如果要将剩饭菜作为早餐，应该额外加一杯牛奶或新鲜蔬菜，补充营养。
3、只吃“牛奶加鸡蛋”
牛奶、鸡蛋是营养早餐中重要的组成部分，但不能算一份完整的早餐。牛奶、鸡蛋无法提供人体必需的碳水化合物，吃后会很快感到饥饿，从而间接影响人的工作学习效率，尤其对儿童的影响很大。
吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配粥、馒头等主食补充能量，最好再加一份蔬菜，让营养更均衡。
4、早餐吃得过于油腻
过于油腻的早餐油脂高、热量高，不易消化。
比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅等，过于“营养”的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。
“ 饮食五宜 ”
1、儿童
菜肉馄饨+鸡蛋+牛奶+橙子=蛋白质+钙+维生素C
丰富营养利于身体成长，且馄饨味美易食，能够吸引孩子积极吃饭。
2、中年人
酸奶+肉包/菜包+蔬菜=乳酸菌+碳水化合物+蛋白质+维生素C
养家的顶梁柱，能量要充足，但油脂含量不宜高。
3、老年人
莲子桂圆粥+蔬菜+鸡蛋=补中益气+维生素+蛋白质
老人身体功能较弱，宜吃容易消化的温热柔软食物。
4、女性
红枣粟米粥+鸡肉三明治=补血+胡萝卜素+充沛体力
女性容易缺铁，宜补血。为了防止长胖，勿吃太多甜品和油腻食物。
5、日常搭配
每周的早餐变换着搭配，不仅令人食欲大增，还满足了身体各营养需求。如优质蛋白、膳食纤维、维生素、淀粉等营养素。
德国吕贝克大学的神经生物学家Richter指出，早餐要营养均衡地摄取，而晚餐应尽量保持7分饱，这样才能有效预防肥胖、高血糖。
具有讽刺意味的是，世界上长寿的人都不是依靠医疗延长的寿命，而是健康的食物。
>>> 健康的生命——是食物提供的，健康的食物是土壤提供的。
当今人类的各种疾病的总源头在土壤。而土壤之所以变质，是因为各种化学物质杀灭了土壤生物多样性。土壤没有生命了，人类的疾病乃至生命也会终结。
身体需要什么，会在食物入口的瞬间就告诉你：你的身体是否需要这个东西。
新鲜的蔬果，在你吃完一口之后，忍不住再咬下第二口。身体也愿意在一瞬间把它完全吸收。
这不仅仅是表明食物和人的关系，更是食物和心念之间发生微妙重叠关系的一种解释。
当你心情差的时候，再美味的食物也味如嚼蜡。
镁的缺乏与精神紧张关系甚密，以至于一些医生和饮食专家建议，生活忙碌紧张的人在饮食中应该增加含镁多的食物，例如香蕉。
吃什么。怎么吃，什么时间吃，不仅仅是对于早餐而言，应当保持良好的饮食习惯，塑造自己健康的身体。
