很多人一直有一个误区，那就是喝骨头汤能给孩子补钙，因为骨头熬制出来的汤颜色浓白，味道醇厚，但这种说法其实并没有科学依据，或者说是没有经过求证的、严谨的科学依据。
骨头里面含钙吗？
含。甚至可以说动物全身的钙，90%以上都在骨头里面。但是大家要知道的是，这种藏在骨头里面的钙属于生物钙，平常的熬煮很难把它们分离出来，即使熬得时间再久也不行。
曾经就有人做过实验，用一公斤的骨头炖汤，两小时后汤中的钙含量不到2毫克/100毫升，即使之后增加骨头量，延长熬煮的时间，钙的含量也远远不足以支撑人体所需。后来这些实验人员又在骨头汤中加入了食醋，希望通过化学的方式，使钙物质能更多的从骨头汤里面分离出来，但是结果也不尽如人意，所以通过骨头汤给人体补钙是不可行的。
那么为什么熬煮的骨头汤会呈奶白色呢？
其实这些奶白色属于脂肪。经过长时间的熬煮后，骨头与肉分离开来，肉里的脂肪就溶解在汤中，然后又被蛋白质包裹，颜色就会变成白色。白色越浓，脂肪越多，喝起来就越香。
既然不能通过骨头汤补钙，那么有什么其他的补钙方法呢？
1. 牛奶。牛奶是给人体补钙的首选。就拿骨头汤来举例，同样份量的骨头汤和牛奶，前者钙含量只有后者的百分之一，即使加了醋，分离出来的钙也只有牛奶的百分之四，由此可见，牛奶中含钙量有多高了吧。当然，除了牛奶外，酸奶或者奶酪也对人体有很好的补钙效果。
2. 坚果。坚果里也含有大量的钙以及维生素，尤其是像榛子、腰果、开心果等等，都是非常好的补钙食物。不过坚果不能多吃，因为它里面脂肪含量较高，常吃容易发胖，所以吃坚果最好给自己规定一个量。
3. 海鲜。大部分的海鲜营养也非常丰富，里面含有大量的钙，比如鱼虾、贝类等。不过有些人海鲜过敏，这类人就尽量不要吃了，以免身体出现问题。
4. 绿色蔬菜。大部分深绿色蔬菜的钙含量都很高，比如说菠菜，小油菜、芥蓝等等。所以想要通过食物补钙，每天多吃绿色蔬菜是很有效果的。
5. 豆制品。豆制品，尤其是老豆腐里面钙含量非常高，且适合人体吸收，所以豆制品对我们来说，也是一个补钙的好方法。
不过吃了补钙的食品，并不代表身体就把这些钙吸收了，因为身体还需要合成一种叫做维生素D的东西，来帮助吸收钙质，这一步可以通过晒太阳达到。
现在大家知道应该怎么补钙最有效果了吗？可千万不要再傻傻的以为，只要喝骨头汤就可以了哦。
