吃不完的馒头，直接放在冰箱便错了，选择这种做法，能放一年！
前几天想吃馒头了，就买了好几个，可是没吃完，就放冰箱了。这个季节，要是放在外面，很容易上霉，不过要是不及时吃，放冰箱时间久了还是会上霉的。昨天上班买早点的时候，小区楼下有卖炸馒头的，我就买了几块，五块钱五个馒头片，吃起来还不错，不过这五个馒头片，加一起只有一个馒头大啊，还不如在家自己炸。看老板炸起来也没那么复杂，于是我就在家把剩下的一些馒头切了，炸好之后，很好吃！
步骤比较简单，可是炸出来的味道根本比光吃馒头好吃多了。馒头需要在冰箱冷藏一下，这样有点硬，切的时候更好切，馒头也不怎么掉渣。切好了之后，需要准备一些鸡蛋，把鸡蛋打在碗里面，用筷子打匀了。然后在鸡蛋里面加入少许的食盐和味精就好，充分搅拌均匀，紧接着就可以炸了。
可以选择小的平底锅，这样炸的时候方便一些，最好是不粘锅，这样炸不容易粘到锅底。不粘锅炸的时候，省油，吃着也不油腻，不然油多了，一吃满油，也容易长胖。锅中的油热了之后，用筷子夹住馒头片沾满鸡蛋液，然后放进锅里面，一定要小火。由于表面有鸡蛋液，所以炸的时候，香气很足，闻着就想吃。
需要不断翻动，两面都要炸均匀了才可以，鸡蛋液里面已经有盐和鸡精了，在炸的时候这两种调料就可以不用放了。然后准备一些香葱，洗干净了之后切成小葱花，洒在锅里面，香葱在油里面炸了之后，释放出很浓郁的葱香味，炸馒头吃起来也更香了。当馒头片两面都炸成金黄色的时候就可以捞出来了，放在盘子里。炸馒头趁热吃最好吃，香酥可口，吃的时候，撒上一点孜然或者是五香粉都很不错的。平日里要是早上起来的早的话，可以炸一点吃，炸馒头片其实最适合跟粥一起吃，一边吃粥，一边吃馒头片，比油条吃着还香呢！
真没想到平时吃不掉的剩馒头油炸之后会这么好吃，不过最好是裹上鸡蛋液一起炸，不然馒头片会吸油，鸡蛋液经过高温炸了之后能减少馒头片吸入的油脂。这样吃起来就不腻了，特别好吃，平时休息的时候可以做点给家里的老人和小孩吃，都很爱吃，比外面买的要便宜不少呢！三个四馒头就能炸很多，够一家人吃了，成本只要几块钱！您学会了吗，可以在家做给家人吃哦！
