着年龄的增加，工作多年的人体器官开始出现不同程度衰退，尤其是到了老年，消化吸收能力下降、心脑功能衰退、视觉和听觉及味觉等感官反应迟钝、肌肉萎缩、瘦体组织量减少等，这些问题影响和困扰着老年朋友，使他们摄取、消化、吸收食物的能力减退，容易出现营养不良、贫血、骨质疏松、体重异常和肌肉衰减等问题,也极大地增加了慢性疾病发生的风险。健康是最大的财富。
老年人该如何树立科学的营养观，从膳食及运动方面促进健康呢？
膳食多样化
建议每周25种以上食物
老年人膳食应食物多样化，粗细搭配，易于消化，清淡少盐，并保证食物摄入量充足。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议每天至少摄入12种以上的食物，每周25种以上。
老年人常受生理功能减退的影响，更易出现矿物质和某些维生素的缺乏,因此应精心设计膳食、选择营养食品、精准管理健康。当非自愿的体重下降或进食量明显减少,应主动去体检和营养咨询。老年人应积极主动参与家庭和社会活动,主动与家人或朋友一起进餐或活动,积极快乐享受生活。
进餐有讲究：少量多餐细软
考虑到不少老年人牙齿缺损，消化液分泌和胃肠蠕动减弱，容易出现食欲下降和早饱现象，造成食物摄入量不足和营养缺乏。因此老年人的食物制作要细软，并做到少量多餐。
对于有吞咽障碍和高龄老人，可选择软食，进餐次数可采用三餐两点制或三餐三点制，进食中要细嚼慢咽，预防呛咳和误吸；对于贫血、钙和维生素D、维生素A等营养缺乏的老年人，建议在营养师和医生的指导下，选择适合自己的营养强化食品。
喝水晒太阳不可少
老年人身体对缺水的耐受性下降。饮水不足可对老年人的健康造成明显影响,因此要足量饮水。每天的饮水量达到1500～1700ml。应少量多次，主动饮水,首选温热的白开水。户外活动能够更好地接受紫外线照射,有利于体内维生素D合成和延缓骨质疏松的发展。
吃动结合 不是越瘦越好
骨骼肌是身体的重要组成部分，延缓肌肉衰减对维持老年人活动能力和健康状况极为重要。延缓肌肉衰减的有效方法是吃动结合，一方面要增加摄入富含优质蛋白质的瘦肉、海鱼、豆类等食物，另一面要进行有氧运动和适当的抗阻运动。
老年人体重应维持在正常稳定水平，不应过度苛求减重，体重过高或过低都会影响健康。从降低营养不良风险和死亡风险的角度考虑，老年人的BMI应不低于20kg/m2为好。
