作为一个肉食动物，我热衷于各种各样的肉食，尤其是各种各种烤翅，从肯德基、麦当劳到必胜客、华莱士等等，都吃了个遍。当然，为了身材着想，我是间隔蛮长时间才去体验一次。而在这些烤鸡翅中，我比较喜欢奥尔良烤鸡翅，蜜汁浓郁，肉嫩滑无比又入味，每每都有让人吮指的冲动。
但奥尔良烤鸡翅吃多了，那你试过做奥尔良烤排骨吗？一样好吃到舔手指，而且特别简单，需要的原材料也不是很多，在超市就能买到。而且这些调料在平时也用到，完全不用担心买回来浪费了。例如其中需要用到的料酒，平时在蒸排骨的 时候，放入一点，排骨无腥味，口感更好！
话不多说，直接上菜谱。首先准备排骨500克（叫摊主把排骨切成长条形，一根大概10厘米左右），奥尔良烤翅腌料40克，生抽大概半勺（平时的汤勺），蜂蜜适量（喜欢甜的，可以多加一点），料酒也是半勺，柠檬半个，盐适量即可。把所有材料准备好后，把奥尔良烤翅腌料、生抽、料酒、适量盐、80克水加入到碗中，搅拌均匀备用。若是喜欢蒜、姜等味道，也可以在调料中加入。
把排骨洗净，沥干，放入到调好的汁里，用手抓均匀。接着把柠檬洗净，切片，放入排骨中，用水抓均匀，盖上保鲜膜腌制6小时左右。腌制好排骨之后，用铝箔纸包好，把烤箱预热搭配180度，放入排骨，大概烤20分钟左右即可。
烤好后，取出排骨，刷上一层风靡，再放进去烤5分钟即可！这样香浓的奥尔良烤排骨就做好了，十分入味，微甜之中，是浓郁的排骨香，十分诱人！
若没有烤箱怎么办呢？完全可以采取煎、炸、焖这三大模式，做出来后的奥尔良排骨也是十分美味，只要在要出锅的时候，加入蜂蜜收汁即可！
