娘俩午餐3道菜，半小时做好，女儿：老吃撑还怎么减肥？女儿最近胖了不少，老是念叨着要减肥，不过在妈妈的眼里，她还是瘦得很，1.65米的身高，只有不到一百斤，您说胖还是瘦？做饭时我还是依旧，每顿饭都是至少3道菜，还会荤素搭配，尽量做到营养全面，保证上学的女儿营养满满。今天午餐时老公打电话来说有应酬，就剩我们娘俩吃饭了，我就做些简单的吧，3道菜半小时就做好了。吃饭时，女儿又吃撑了，还说这样怎么能减肥呢？哈哈，这个小吃货，遇到好吃的就停不下嘴，自己控制力不行，还嫌妈妈做的菜太好吃？您来看看我们的菜，是不是很好的下饭菜呢？
【蒜苔炒牛肉】
用料：蒜苔，牛肉，青辣椒，葱，姜，蒜，干红辣椒，油，牛肉汤，盐，生抽，黄豆酱
做法：将蒜苔摘掉根部，清洗干净切成4厘米长的段；牛肉提前煮好，取出切成小块；葱姜蒜和干红辣椒切好；青辣椒去蒂去籽切成块；锅中倒入油，将葱姜蒜和干红辣椒倒入炒香；倒入蒜苔和青辣椒翻炒均匀；倒入生抽炒匀，再倒入黄豆酱翻炒均匀；加盐调味，盐要先加入，这样可以使蒜苔更易入味；将牛肉块倒入，再倒入牛肉汤翻炒均匀就好了
【辣炒花蛤】
用料：花蛤，小葱，干辣椒，姜，蒜，花生油，盐，香油，料酒，生抽
做法：将花蛤先倒入盆里，再倒入没过花蛤的水，先用手端起盆子按一个方向晃动盆子，使花蛤随着盆子里的水晃动，这样就可以将花蛤表皮的脏东西晃动下来，这样换几次水，花蛤表面就清洗干净了；最后再换一盆清水，加入一勺盐，滴入几滴香油，搅拌均匀后静置2个小时，这样就可以让花蛤吐净泥沙，最后将水倒了，再淘洗几遍，花蛤就处理干净了，沥干水分即可；葱切葱花，姜蒜切成小块，干红辣椒切成段；锅中倒入油，依次倒入葱姜蒜和干红辣椒炒香；将花蛤倒入大火翻炒均匀；等开壳后倒入料酒翻炒均匀；炒至花蛤壳全部张开，再倒入生抽炒匀；最后撒上少许盐调味就可以出锅了
【炝土豆丝】
用料：土豆，青辣椒，葱，姜，蒜，干红辣椒，油，盐，醋，五香粉
做法：土豆洗干净削去外皮泡在清水中，防止表皮氧化；将土豆捞出，切成细丝，装入盘中；将盐、五香粉撒在土豆丝上，再倒入醋，这样可以使土豆丝提前入味；葱切葱花，姜切细丝，干红辣椒切段，蒜切成薄片；再将青辣椒也切成细丝放在土豆丝上面；锅中倒入油烧热，将葱姜蒜和红辣椒倒入爆香；倒入土豆丝和青辣椒大火翻炒；加少许水炒匀，炒出淀粉来后，再加少许水翻炒至水分收干，再加入第三次水，翻炒至水开就可以出锅了
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做法：将蒜苔摘掉根部，清洗干净切成4厘米长的段；牛肉提前煮好，取出切成小块；葱姜蒜和干红辣椒切好；青辣椒去蒂去籽切成块；锅中倒入油，将葱姜蒜和干红辣椒倒入炒香；倒入蒜苔和青辣椒翻炒均匀；倒入生抽炒匀，再倒入黄豆酱翻炒均匀；加盐调味，盐要先加入，这样可以使蒜苔更易入味；将牛肉块倒入，再倒入牛肉汤翻炒均匀就好了
【辣炒花蛤】
用料：花蛤，小葱，干辣椒，姜，蒜，花生油，盐，香油，料酒，生抽
做法：将花蛤先倒入盆里，再倒入没过花蛤的水，先用手端起盆子按一个方向晃动盆子，使花蛤随着盆子里的水晃动，这样就可以将花蛤表皮的脏东西晃动下来，这样换几次水，花蛤表面就清洗干净了；最后再换一盆清水，加入一勺盐，滴入几滴香油，搅拌均匀后静置2个小时，这样就可以让花蛤吐净泥沙，最后将水倒了，再淘洗几遍，花蛤就处理干净了，沥干水分即可；葱切葱花，姜蒜切成小块，干红辣椒切成段；锅中倒入油，依次倒入葱姜蒜和干红辣椒炒香；将花蛤倒入大火翻炒均匀；等开壳后倒入料酒翻炒均匀；炒至花蛤壳全部张开，再倒入生抽炒匀；最后撒上少许盐调味就可以出锅了
【炝土豆丝】
用料：土豆，青辣椒，葱，姜，蒜，干红辣椒，油，盐，醋，五香粉
做法：土豆洗干净削去外皮泡在清水中，防止表皮氧化；将土豆捞出，切成细丝，装入盘中；将盐、五香粉撒在土豆丝上，再倒入醋，这样可以使土豆丝提前入味；葱切葱花，姜切细丝，干红辣椒切段，蒜切成薄片；再将青辣椒也切成细丝放在土豆丝上面；锅中倒入油烧热，将葱姜蒜和红辣椒倒入爆香；倒入土豆丝和青辣椒大火翻炒；加少许水炒匀，炒出淀粉来后，再加少许水翻炒至水分收干，再加入第三次水，翻炒至水开就可以出锅了
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