又到了“一年一度”的八九月份了，为什么要这么说呢？这两个月是一些人的福利季节，他们是海鲜爱好者最喜欢的时间。这个时候的海鲜个头大，味道鲜美，价格也在一年中是最低的，因此吸引了大批顾客，无论是手掌大的虾，还是鲍鱼，螃蟹都倍受大家的欢迎。但是怎样使这些味道鲜美的海鲜保存时间更长久，又能够不变味呢？
相信很多喜欢吃海鲜的朋友都会在这个季节，将海鲜保存起来，可以将它们放到瓶子里，然后放到冷冻区进行保存。原因在于虾的价格实在是差别太大了，在这两个月可以卖到二三十元一斤，到了海鲜的淡季价格就会翻倍，到达七八十一斤，现在可是小龙虾爱好者最喜欢的喽，炎热的夏天坐在空调屋，一盘小龙虾一瓶啤酒，岂不快哉。那么有人会发现冷冻久了的虾的口感和新买的又不一样了，我们应该怎样解决这个问题呢？
那么下面，我们来介绍一下保存虾的一些方法，这个是我从一个渔民朋友那里学来的非常简单，而且不会破坏虾的新鲜口感，每次吃都会和刚买的一样。
保存鲜虾需要用到的材料就是矿泉水瓶，具体做法为先将虾洗净，然后准备几个干净的瓶子，将虾头朝下一只一只的装进瓶子，这时候要注意了因为虾壳上的刺非常的锋利，要注意不要扎到手，之后再将水注入瓶中，拧紧盖子放入冷冻区，过程就结束了。
那么就会有人问为什么要用矿泉水瓶呢？我们来做一下解释，首先矿泉水瓶的密封性非常好能够隔绝空气，防止虾的腐败变质，也可以防止冰箱中不同食材的串味，那么在瓶子中装满水又是为什么呢？这是为了能够保证虾时刻新鲜，每次吃都是新买的一样，那么也要提醒大家注意一下瓶子的容积，最好别用太大的瓶子。大概估计一次能吃多少就用多大的瓶子，否则将瓶子解冻过一次再冻的话，虾的口感还是会变差。
吃的时候把装满虾的矿泉水瓶放到冷水里泡几分钟，进行解冻注意一定要冷水解冻，效果比热水要好得多，也不会影响口感，然后用剪子将瓶子剪开，取出虾做菜用，非常的便捷。
要注意水一定要加满，不然虾容易变质，而且水要用自来水或者冰水，不要用温度高的水。
用这种方法保存鲜虾，放上几个月也不会有发黑的情况，肉质不会松散，做菜的时候可以做油焖大虾，麻辣大虾，番茄大虾等等网上都会有一些教程，味道是非常鲜美的，这样是不是非常的简单实用呢，不知道大家是否还有别的保存虾的方法，欢迎交流评论。
