卷心菜有的的地方又叫甘蓝或者包菜，含有丰富的维生素c和维生素u，维生素u是抗溃疡因子，具有分解亚硝酸胺的作用。西餐里经常用到卷心菜。如果想吃起来更有味，还是比较推荐中餐做法炒卷心菜，又营养又美味。
材料
1.卷心菜
2.干辣椒（喜欢吃辣的还可以加鲜辣椒）
3.生抽
4.醋
5.盐
6.蒜
步骤
一处理食材，把卷心菜撕成小块，辣椒切段，蒜拍碎
二大火翻炒，热锅倒油把辣椒和蒜放进去炒香之后下卷心菜翻炒
三调味，加生抽和盐，一点醋翻炒均匀就可以出锅
温馨提示
1.这道菜还可以加花椒，吃起来也很香
2.醋不用放太多，要不然特别酸就会掩盖其他味道
